吃火锅蔬菜必点菜类，排行第一的是它

冬天里一提到吃货们的最爱，大家都不约而同地想到吃火锅了。寒冬腊月里，大家围着桌子热火朝天地吃着火锅，不知道多快活。在吃火锅的时候除了荤类，素菜也是必备的，锅里的素菜经过热滚滚的汤水和配料的洗礼之后，浸着浓缩的汤汁，顿时变得色香味浓、清脆滑爽。现在小编就给大家盘点一下吃火锅必点的蔬菜。

吃火锅蔬菜必点菜类，排行第一的是它！

一、娃娃菜

一进到火锅店，看着桌子上琳琅满目的各种蔬菜肉荤，简直让人垂涎欲滴，然而在这么多菜里娃娃菜便是小编的最爱了，从嫩黄的颜色到入口香滑的口感，再到略带甘甜的味道，叫人欲罢不能。

二、海带

第二个说的是海带，这也是经常会被大家点到的经典蔬菜。其含有的丰富的营养物质包括高含量的碘，可以有效地预防甲状腺肿大等缺碘性症状。值得一提的是如果您是甲亢患者，那是要杜绝这道菜的食用的。

三、大白菜

接下来咱们来说说大白菜。点火锅时若是对着一锅的牛肉牛肚火锅，或者三鲜锅这样子的火锅，推荐无疑的就是用这大白菜来打底了。大白菜的菜茎比较粗壮厚实，口感比较清脆，咬上一口，浸在里面的汤汁便迸流出来，存香于口，那烫烫滋爽的感觉便是对夏日里滋养生长最好的报答了。

四、金针菇

虽然这道菜很多人不爱点，觉得总有咬不烂的感觉，但小编却不以为然，看着那细长匀称的金针菇在热锅红油里面翻滚便垂涎三尺，吃起来更是鲜嫩可口，这在火锅菜里面也算是是明星素菜了。

五、土豆片

土豆片在素菜里是大家呼叫声最高的，也是处于火锅必点菜的榜首地位了。小编尤其喜爱这薄薄的土豆片，也不用煮太熟了，吃起来酥脆可口的，特别有满足感。

六、白萝卜

白萝卜又称土人参，其具有非常高的营养价值。虽然在火锅素菜中的地位没有土豆片那么高，但白萝卜的口感仍然令人回味无穷，一口下去全是热烫的汁水，解辣必备!

吃火锅大家会点有很多荤肉类，其实应多放些蔬菜来搭配，蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，能起到清凉、解毒、去火的作用。蔬菜除以上列举之外，还有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等。此处小编奉上个小技巧，蔬菜最好不要煮太久哦，否则会使蔬菜失去大部分营养价值及清火的功效。