为什么要把茶树菇晒干？其中还有这个道理的哟

茶树菇柱状田头菇，也是一种可以食用的蘑菇类真菌，茶树菇是一种非常珍稀菇富含大量的蛋白质和人体所需的氨基酸，除了这些营养元素之外，茶树菇还富含非常丰富的维生素和、铁、锌等矿质元素。在市场上新鲜的茶树菇比较少见，晒干的茶树菇比较多，茶树菇也是一道经常出现在饭桌上的好食材，味道独特，菌盖细嫩、鲜美清脆、鲜滑爽口、鲜嫩多汁，特别适合用来下饭。那么，“茶树菇晒干”后如何制作成美食呢？下面就让我们一起来学习一下吧！

一、为什么要把茶树菇晒干

茶树菇质地细嫩味道鲜美是一道可以食用的菌菇，口感丰富细腻，价格比较划算广受大家的喜爱。食用茶树菇还可以开胃效果特别好，很多孩子吃了茶树菇过后能比平常多吃好几碗饭，这也是很多妈妈喜欢买茶树菇给孩子吃的原因之一。茶树菇的营养也是非常丰富的，富含多种对人体有益的元素。由于茶树菇是一种比较少见的好食材，很多人都会把茶树菇晒干包保存起来以备下次再次食用。之所以，要把茶树菇晒干是因为新鲜的茶树菇水分比较充足，长期保存容易腐烂，用太阳晒干可以去掉茶树菇的水分更容易保存。

二、茶树菇晒干后怎么做好吃

1.干茶树菇半斤、排骨一斤、食用盐适量、食用油适量、生抽5ml、老抽3ml、生姜1个、大蒜一根、香葱一根、红尖椒5个。

2.干茶树菇用干净的水浸泡10~15分钟，捞出再次用干净的水冲洗干净，用过滤的盘子沥干水，装好备用。

3.生姜、大蒜、葱、辣椒用干净的水清洗干净，生姜切成片、小葱切段、辣椒切小段、辣椒切成薄薄的一片，用干净的碗装好备用。

4.排骨用干净的清洗干净，倒入装用温水的锅中，煮5分钟后去掉排骨上的新鲜的血和翻滚的白色的泡沫后沥出来，装好备用。

5.起锅烧油，油温7程，倒入弄好的生姜、大蒜、葱、辣椒爆香3分钟装出备用。

6.起锅烧油，油温7程，锅中倒入排骨翻炒10分钟，直至排骨浓香溢出，倒入备用的生姜、大蒜、葱、辣椒一起均匀翻炒，最后倒入少量食用盐、生抽、老抽均匀搅拌即可。

晒干的茶树菇大家一定要用水浸泡10分钟，等干茶树菇水分充足了，泡软了再清洗干净再做来吃，没有用水浸泡的茶树菇直接做着吃硬邦邦的，难以咬碎还会影响口感，失去茶树菇的美味，这样就浪费了一种好食材了。以上就是小编要为大家针对“茶树菇晒干后怎么做着好吃”的详细介绍，亲爱的你可以好好的学习一下茶树菇的做法哦，在家也能制作美味的下饭好菜茶树菇。