米粉肉怎么做好吃

米粉肉是南方的一道蒸菜，主要是用米和五花肉制作而成的。米粉肉吃上去软嫩软糯可口，有着米的香气又裹着肉的油脂，吃上去非常好吃。其实我们在家也可以制作米粉肉，并没有想象中的复杂，今天就一起来学习一下如何在家制作米粉肉吧。

米粉肉怎么做好吃

第一步我们要准备食材。做米粉肉最主要的有大米，五花肉。还要准备调料，这里小编准备的调料有五香粉，生抽，老抽，盐，蚝油，糖，味精，葱花。葱姜蒜，料酒。

第二步我们要先来制作米粉肉当中的米粉，这里的米粉指的是大米碾碎的米粉末。我们把大米提前浸泡大约四到五个小时，如果有时间的话提前浸泡一整晚都是可以的，然后将米捞出以后用十石碾把它碾碎放在一旁待用。

第三步就是要做米粉肉当中的肉，这里的肉挑选的是五花肉。五花肉将它切成大块然后用之前准备的各种调料盐，糖，味精，酱油，生抽，老抽，蚝油，葱姜蒜等一起腌制一下。大约需要腌制两到三个小时，这样肉比较入味。

第四步将腌制好的五花肉当中的生姜取掉。蒜头取掉，这样蒸出来的五花肉口感会更好。

第五步将之前碾碎的米粉末均匀的裹在每一片五花肉上面，裹好后把一块一块肉码放在碗里或者盘子里。全部码放好之后在上面撒上一层米粉末。

第六步将准备好的五花肉放入高压锅中，正如果家里没有高压锅，也可以直接放在普通的炒菜锅里面或者电饭煲里面蒸。

第七步大约蒸半个小时到40分钟，好吃的米粉肉就做好啦，米粉肉看上去颜色红润，非常可口和好吃。

以上就是米粉肉的制作方法，不知道小伙伴学会了没有，如果嫌米粉准备的麻烦的话，也可以买现成的米粉直接撒上去，这样会更方便和快捷。如果你也喜欢吃米粉肉的话，不妨今晚就一展身手，试试看做一做这道好吃的米粉肉吧，相信你一定会成功的。