鱼腥草的食用方法是什么

鱼腥草是一种特别的有营养价值的野菜，在我们身边很是常见，但是毕竟是野菜，所以也是产量比较少的。但是功效特别的强大，而且也很有效果，鱼腥草不仅可以增强人的活力，呢么鱼腥草的食用方法是什么呢？那我们今天就来看看鱼腥草的食用方法。

炎热的夏天即将来临了，很多喜欢吃热气的人们可能这时也忌不了口。因此会出现了上火的情况，这时候想着降火的方法确实有点麻烦。我们在日常大可不必这样，我们可以利用鱼腥草的特性来降火，把它做成我们日常生活中的一道菜肴，这样可以做到降火美食两不误。

鱼腥草的食用方法

一、凉拌做法

调料：盐、酱油、干辣椒 、花椒面

做法：

1、将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。

2、将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用;

3、将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、花椒拌匀，即可食用，口味可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。

特点：麻辣酸甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。

提示：食用时鱼腥草只能吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，消除异味。

2、冬春交际时其刚吐嫩芽，味道最佳。

二、鱼腥草蒸鸡做法

原料：

1、主料：嫩母鸡1只(重约1500克)，鱼腥草200克。

2、调料：精盐、味精、葱段、姜片。

制法：

1、将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。

2、取汤盆1只，放入全鸡、精盐、姜、葱、和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入鱼腥草、味精，略蒸即可出笼。

鱼腥草的食用方法已经简单的分享给大家了，这样做出来的菜市比较好吃的，而且营养价值也是特别的高的，真的是比较神奇，可以清热解毒，甚至还可以补充身体所需要的维生素。当然，鱼腥草不建议多喝，要控制量，鱼腥草的食入也会帮助人体的到很好的补充。