山莴苣的根功效与作用

山莴苣是一种野草，也是一种野菜，是一种草本植物有很高的药用价值，也具有很高的观赏价值，通常会摆放在园林中，用来绿化环境，而且开花时花朵会呈现不同的颜色，深受大家的喜爱，在农村，人们还会把它当做食材进行食用，可以炒着吃，蒸着吃，是一道不错的美味。

山莴苣根功效与作用

1、补充营养

山莴苣的根在春天长出的嫩叶可以当野菜供人们食用，它能为人体补充丰富碳水化合物，也能让人体吸收一定数量的植物蛋白和多种维生素，除了这些以外，他还能让人体吸收一些烟酸，胆碱和微量元素，锌与磷等多种对人体有益的微量元素，这些营养成分可以促进人体代谢，也能维持人体各器官的正常功能。

2、缓解疼痛

山莴苣的根中有一些天然药用成分，它们能直接作用于人类的中枢神经，能起到镇静安神和止痛作用，它对人类的焦虑和抑郁以及身体出现的不明疼痛，都有一定调理和缓解作用。山莴苣的根安能祛风除湿，也能消肿止痛，他对人类的风湿骨痛和关节炎也有一定治疗作用。

3、提高身体抗氧化能力

山莴苣的根还能增强人体的抗氧化能力，因为这种野生蔬菜中不但含有黄酮类化合物，还含有一定数量的三萜类化合物以及挥发酸，这些物质都具有一定的抗氧化能力，能阻止人体内氧化反应发生，而且能加快人体内乳酸代谢，人们食用它以后能缓解身体疲劳也能增强身体的抗氧化能力。

4、缓解失眠

镇静安神和缓解失眠也是山莴苣的重要作用之一，它含有的胆碱和烟酸以及其他活性成分都能直接作用于中枢神经，能促进人体内褪黑色素分泌，经常食用能提高人们的睡眠质量，也能预防缓解失眠。另外山莴苣的根还能提高记忆力，预防记忆力减退，坚持食用可以健脑益智预防老年痴呆。

5、利尿通乳 

山莴苣的根钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

 6、强壮机体 

山莴苣的根含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。

 7、宽肠通便 

山莴苣的根含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

山莴苣这种野菜，我相信会被越来越多的人发现，也会受到更多人的喜爱，这种野菜主要生长在田间，路旁，或者灌丛中，在农村很多地方都可以见到，在菜市场偶尔也会看到，它的生命力还非常顽强，只要有根就能存活下来。山莴苣的根药用价值是最高的，有的人还会那它炒着吃。