葡萄炒玉米的做法及功效大全

提起葡萄大家应该都不会陌生，葡萄是我们生活中很常见的一种水果，葡萄中所具备的含糖量略高，因此在一定程度上可以为低血糖朋友们补充血糖，而且葡萄还具有缓解神经衰弱，促进消化等功能，玉米也是我们生活中很常见的食材，那你有没有想过葡萄和玉米可以搭配在一起食用呢？

一、葡萄炒玉米的做法

主料：玉米、葡萄

辅料：水、糖

做法：把水烧开，然后把玉米放下去，煮熟了，捞起来。调好糖水放入锅中，直到糖溶化后，水快要干的时候把玉米和葡萄倒入锅中，直到自己觉得可以起锅。就好了。

二、葡萄的营养价值

葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素b1、b2、b6、c和p等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有补益。把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对啬，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。

我国历代医药典籍对葡萄的药用均有论述。中医认为，葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效。《神农本草经》载文说：葡萄主“筋骨湿痹，益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食，轻身不老延年。”葡萄不但具有广泛的药用价值，还可用于食疗：头晕、心悸、脑贫血时，每日饮适量的葡萄酒2-3次，有一定的治疗作用;干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠恶阻。《居家必用》上还曾记载葡萄汁有除烦止渴的功能。现代医学研究表明，葡萄还具有防癌、抗癌的作用。

三、玉米的营养价值

玉米的营养成分比较全面 ， 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% ， 还含有胡萝卜素、 维生素b1、b2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素e、赖氨酸等。玉米中所含谷胱甘肽其有抗癌作用，它可与人体内多种致癌物质结合，能使这些物质失去致癌性;玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物，可降低人的肠道内致癌物质的浓度，并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率;玉米中所含木质素，可使人体内的“巨噬细胞”的活力提高2~3 倍，从而抑制癌瘤的发生;玉米中还含大量的矿物质镁，食物中的镁具有明显的防癌效果。

葡萄炒玉米这道菜听起来像是一道黑暗料理，但是玉米本身带的甜甜香香的口感和葡萄的香甜结合在一起十分清新，如果当季没有卖葡萄的话，那么也可以用葡萄干替代葡萄，说到这里可能很多人还是难以想象这道菜是怎么样的味道，那你不如尝试一下吧，一定不会让你失望的！