吃牛油果去火吗？为什么有的人吃了牛油果会上火？

牛油果原本是来自于墨西哥的一款水果，后来在我国的云南等地也有种植，它与我们传统印象中的水果味道略有不同，吃起来的口感更像是奶油，由于它的营养价值丰富，因而深受大家的追捧，那么你知道吃牛油果去火吗？为什么有的人吃了牛油果会上火？

一、吃牛油果去火吗

牛油果可以起到一定下火功效。在中医的角度看来牛油果属于阴性的水果，也就是凉性，食用凉性的水果是不会引起上火的，并且还具有一定的降火功效，并且牛油果含有较多的膳食纤维，在胃肠道内能吸收大量的水分和毒素，促使排出体外，对这种肠道毒素引起的上火及炎症也有一定的缓解作用。

二、吃牛油果上火的原因

部分人在食用牛油果之后有长痘痘的现象，认为这是吃牛油果上火了，其实不然，我们都知道牛油果是油性的水果，其果肉中含有大量的不饱和脂肪酸，这种脂肪酸在正常情况下是对人体有益的，但若是大量的食用牛油果或者在食用牛油果的同时大量的摄入油脂性的食物，这就会导致体内油脂量过多，身体无法完全消耗，便会出现油脂外溢，清理不及时并会堵塞毛孔，形成痘痘。这并非吃牛油果上火。

三、牛油果什么时候吃最好

牛油果和其他水果不一样，牛油果的消化吸收需要肠道黏膜细胞上的脂质蛋白参与，因此，这类果子需要在饭后食用，人在进餐之后血液都会聚集在肠系黏膜上，这时候肠道的消化吸收功能最强，能促进对牛油果中的营养成分的充分吸收。

四、食用牛油果的注意事项

1、牛油果不会引起上火，但是若是自身属于油性皮肤，并食物中摄入的油脂量较高，这类人群不适合食用牛油果，容易长痘痘。

2、牛油果油脂含量很高，不适合大量食用，容易引起肥胖，减肥的人更不能食用。

3、牛油果在切开之后很快就会被空气中的氧气氧化变色，变色的牛油果无论是口感还是营养价值都大大下降，因此，牛油果切开之后需尽快食用，吃不完的需用柠檬汁隔绝空气。

五、牛油果的吃法

牛油果沙拉

原料：牛油果1个，芒果1个，小番茄8个，紫甘蓝叶3片，柠檬半个，盐、橄榄油、黑胡椒适量。

做法：

1、将牛油果洗净，去皮，去核，切成小方块。

2、小番茄洗净，对半切开。

3、芒果去皮，去核切小块，紫甘蓝叶切丝。

4、将以上所有的蔬菜和水果放入碗中。

5、倒入橄榄油，挤适量柠檬汁。

6、然后撒上盐、黑胡椒粉调味拌匀即可食用。

通过阅读以上的内容，大家对于吃牛油果去火吗以及为什么有的人吃了牛油果会上火的原因是不是已经有所了解了呢？牛油果本身所含的脂肪含量是比较高的，因此大家最好每日控制在一到两个即可，否则是很容易引起发胖的，如果你觉得牛油果直接食用味道不好，也可以试试上面的水果沙拉做法。