泡椒怎么腌制最好吃，以及吃泡椒有什么好处

泡椒，相信大多人都很熟悉，最耳熟能详的莫过于泡椒凤爪，味辣、香，泡椒也被称为”鱼辣子”，它是川菜中的调味料，辣中带脆，可以增进食欲帮助消化与吸收，那么这么好的东西，怎么腌制才是最好吃的呢，以及吃泡椒有社么好处，针对这些疑问，下面就 来说说。

一、泡椒怎么腌制最好吃

（1）用料

白酒40克、白醋 200克、白糖 12克、盐 12克、酱油 100毫升、姜、蒜、青辣椒(各适量)

（2）步骤

1.嫩青辣椒清洗干净，减掉辣椒上的柄，洗干净后捞出，擦干净表面水分，然后放入罐中。

2.碗中倒入白酒40克，白醋200克，白糖12克，盐12克，酱油100毫升，搅拌均匀后倒入罐中。

3.罐内加满水，放入蒜片，姜片，密封好后摇一摇，腌制一周左右就可以开吃啦。

二、吃泡椒的好处

1.能促进血液循环

平时咱们吃一些泡椒，可以促进身体血液循环，能加快血液流动，能起到防汗除湿的重要作用，平时人们出现气血不和或者血液流动不畅时，都能食用一些泡椒，能让这些不良症状很愉快减轻。

2.可以增加食欲

辣椒本来是一种味道辛辣的食材，有开胃消食的重要作用，而泡椒则是把辣椒经过泡制发酵以后得到的一种食材，这种食材味道酸辣，而且含有大量的活性酶，能促进胃酸分泌，增强肠胃消化功能也能增加食欲缓解食欲振。

3.可以降脂减肥

平时多吃一些泡椒不单能让身体吸收丰富的辛辣物质，还能让身体吸收一些活性酶类成本，能促进消化，也能加快身体内脂肪分解与代谢，可以防止脂肪在人体内堆积，经常食用可以减肥瘦身，能让人们的身材越来越苗条。

4.能调理肠胃

泡椒含有乳酸菌等多用益生菌，常食用能起到天理肠胃菌群平衡的功效。

5.可以缓解体力疲劳

泡椒中含有丰富的维生素c等营养物质，能帮助身体缓解疲劳。

6.可以提高食欲

泡椒含有的味道和辣椒素，能起到刺激唾液和胃液分泌的作用，能提高人的食欲，促消化。

7.能补充营养

泡椒中含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物等营养物质，能补充身体所需要的营养。

关于泡椒，上边介绍了那么多，是不是感觉又学会了一项技能呢，对于泡椒怎么腌制最好吃，以及吃泡椒有什么好处，已经不用过多的在解释了，腌制泡椒方法简单易懂，好处又这么明了，不过它毕竟是刺激性食物，不能一味的因为它好吃，功效多就不顾一切的吃，多吃最终的结果也只有腹泻、体内钠元素升高，也许三高会随之而来。