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大米有多种,哪种大米煮白粥好吃

程序员文章站 2022-10-13 11:07:12
大米是家家户户都是存备的粮食,尤其是在我们的中国是一个人口基数众多的国家中,大米粮食更是不可或缺的。在中国大米主要分为籼米、粳米、糯米为主,既然大米那么多品种,哪种大米煮白粥好吃呢?下面小编来为大家介...

大米是家家户户都是存备的粮食,尤其是在我们的中国是一个人口基数众多的国家中,大米粮食更是不可或缺的。在中国大米主要分为籼米、粳米、糯米为主,既然大米那么多品种,哪种大米煮白粥好吃呢?下面小编来为大家介绍。

大米有多种,哪种大米煮白粥好吃

哪种大米煮白粥好吃

一、籼米

籼米有细长或长圆的形状,有的长度还可以达到78毫米之长,用来蒸饭时,蒸出来的饭粘性就比较小,口感比较脆口,在加工时也容易被弄碎,从横截面来看像扁圆形,颜色多为白色透明的较多,当然,也有各类比较特殊呈透明或者不透明的。季节也是影响稻谷的重要因素之一,所以人们也区分了早籼米和晚籼米。所以用它来煮粥会比较吸水,粥比较粘稠。

二、粳米

粳米也同样分为早和晚,由此说明季节是稻谷影响的重要因素。早的粳米颗粒较为饱满,颜色凸显为半透明,硬质量颗粒较少,但是米质较为差。比较而言晚的粳米颜色就较为白硬质量颗粒也就变多,相对而言来说晚粳米比早粳米的品质较优。所以用它来煮粥会有大量的汤水,汤水比较甘甜可口,很适合老年人来煮粥。

大米有多种,哪种大米煮白粥好吃

三、糯米

糯米是我们最常见也是最长吃的大米,颜色较为白,不透明粘性也比较大,膨胀性较为小。在中国的传统节日中糯米都是主要的分成,它多用于糕点、粽子等食材中,也可以作为酿出美酒的原材料。

煮粥的话不妨试一试小编这个方法:用清水清洗好干净,在沥干水然后用花生油来均匀搅拌,最后放入锅中。在里煲至一个小时至俩个小时左右,使锅里的水分吸入大米中,这样煮出来的粥最好吃。

大米有多种,哪种大米煮白粥好吃

说了怎么多,哪种大米煮白粥好吃关键是不同人对煮粥的方法的不同理解,还是要根据个人口感来,小编一般比较喜欢用糯米煮,因为用糯米煮出来的粥米粒比较大颗饱满,吃起来有嚼劲。现在小编分享完了,那么你最喜欢吃什么米做的粥呢?