味增到底有什么好处，让日本人对它如此的趋之若鹜？

想必很多喜欢看日剧的朋友应该都听过味增吧，味增在日本是最受欢迎的食物，也是家家户户每天都必须要吃的。味增可以用来做成汤，或者是用来与肉类食物一起烹饪，甚至可以用来煮火锅，都是非常可口的。其实味增就是一种酱，是一种以黄豆为原材料经过发酵之后制作的酱，能够让汤汁更加的浓稠香醇。那么到底味增有什么样的好处，让日本群众对它如此喜爱呢?今天小编就带着大家一探究竟。

一、味增的营养功效有哪些

1.润肠排毒

味增是大豆发酵而成的，所以里面存在非常多的益生菌，这些有益于人体健康的益生菌进入身体之后，能够帮助我们及时的清理肠道中的毒素和有害的垃圾，有着非常好的润肠通便的功效，也间接有利于我们的减肥，据说这也是为什么日本的肥胖人比较少的原因，大家可以在吃饭的时候配上一碗味增豆腐汤，热量极低，非常的健康。

2.美容养颜

黄豆在发酵的过程中会产生非常多的抗氧化物质，所以味增还有着非常好的美容养颜的功效，能够帮助我们的皮肤对抗暗沉和氧化，保持皮肤的年轻状态，所以爱美的女孩子可以试试看味增美容法呀，这样看来，味增不仅可以瘦身还能够美容，真的是女性的好伴侣呢。

3.保护心血管健康

虽然味增在制作的过程中也会加入一些盐巴来发酵，但是相比于其他我们中国的酱料来说，味增的盐分含量是很低的，而经过发酵的黄豆有着非常好的预防器官脂肪堆积的作用，所以适量、正确的食用是可以很好的保护我们心血管健康的食物。

二、味增的食用禁忌

味增几乎是适宜所有人群食用的食物，唯独有这么一类人不能吃味增做成的食品，那就是肠胃虚弱的朋友。味增里面有非常多的益生菌，但是对于肠胃本身就比较虚弱的朋友来说，吃加了味增的食物，很可能会导致肠胃的不适，严重的还可能腹痛、腹泻，所以这类的朋友就不要轻易的尝试吃味增的食品了。

味增是一种非常健康的食物，对于人们的身体有着非常多的好处，其实不光是健康，加了味增的食物也会增添非常多的独特风味，建议大家可以试试看味增豆腐海带汤，味道特别的浓郁，甚至比喝肉汤还要鲜美不少呢，另外用味增做火锅也是非常好的哦，现在很多便利店里都会有味增块的售卖，烹饪方法也很简单，有兴趣的朋友赶快试试看吧。