您知道最佳蒸包子要多长时间

许多人喜欢自己蒸包子，吃起来很安全。但是大多数人都不知道包子要蒸多久，大都是随意自定时间蒸包子，但是包子的味道往往不是很好。如果时间太少，馅料就不会蒸得很好，如果时间太长，很容易倒塌。蒸包子多长时间最佳呢。

一.您知道最佳蒸包子要多长时间

包子包好放在蒸笼里。醒面要两个多小时。醒面的程度取决于面团的肿胀程度。事实上，蒸馒头的时间很短，17或18分钟就足够了。肉包子通常要比普通的包子时间长一点，大约20分钟。同样重要的是，在蒸完之后，不要急着打开盖子。在封闭的炉子上呆五分钟，然后离开炉火三分钟，然后才能掀开盖子。

二.鲜肉包子的做法

1.材料

皮的部分，中筋粉500g，酵母5g，水250g，糖50g，盐少许。

肉馅部分：肉末500g，酱油65g，葱、白胡椒、姜粉。

2.做法

先将馅料搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏。做皮的一部分。将皮的一部分均匀混合，揉成光滑的面团。发酵时间约为40至50分钟。发酵后，将面团分成50g块，放松10分钟。当面团变松时，把馅料从冰箱里拿出来，分成40克面团。把面团弄圆，用擀面杖压成圆形。注意中间部分稍厚一些。把肉包在皮里。最后的发酵大约持续30分钟。蒸汽进出蒸笼的时间为20分钟。关火后不要马上打开蒸笼，这样一分钟后包子的皮就不会缩回去了。热气腾腾的包子从烤箱里出来了。

蒸包子要多长时间，一般来说，蒸包子的第一锅时间大约是20分钟，然后是15分钟。在锅里蒸的时候，不要等到锅里的水烧开后再把包子放进去。但在水煮之前，可以把包子放进锅里，这样就可以一步一步地把包子加热，使包子的面更好。蒸完后，停一会儿再打开盖子，使温度逐渐下降，以避免盖子迅速打开引起的热胀冷缩现象，使温度迅速下降，这样，蒸煮后效果会很好。