蒸紫薯需要多长时间才能又好吃又营养

紫薯顾名思义就是紫色的番薯。而紫薯的营养价值确实很高的，而且很多减肥的小姐姐大都会选择紫薯作为“主食”进行补充能量和增加饱腹感，而紫薯做法也很多，最简单最省事的就是直接蒸它就可以啦，简单方便还省时，而且营养也够，可谓是懒人的一大福音啊!

一、紫薯的基本介绍

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的*基清除剂，其清除*基的能力是维生素c的20倍、维生素e的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。

二、紫薯的功效与作用

1、防癌抗癌

紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内*基，抑制癌细胞中dna的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

2、促进胃肠蠕动

紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

3、有利于减肥瘦身

吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

4、增强免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

三、紫薯的营养价值

富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素c、b、a等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。

四、蒸紫薯需要多长时间才能又好吃又营养

挑选一些颜色均匀，大小一致的紫薯。把紫薯洗净备用，在锅中放入少量清水，隔水放入蒸笼，在蒸笼上放入紫薯。盖上锅盖，大火蒸20分钟左右，用筷子检验熟度，如果筷子很容易的插入，表示成熟可出锅食用。

以上就是紫薯的介绍啦，是不是很简单而且很营养，紫薯本身就很有营养，而最简单的方法就是蒸紫薯，那蒸紫薯需要多长时间呢?大约二十分钟就可以完成了!可以作为早餐，补充维生素等矿物元素，也可以作为甜点，小巧便携，味道当然也是极好的，又香又糯，所以大家都来试试看吧!