麦芽是大麦吗，不了解的你来看看

我们都知道，麦芽这种食物是酿造啤酒的原材料。那么大家知道麦芽的祖宗是谁吗，麦芽是大麦牙还是小麦芽呢，今天我们就想给大家介绍一下这种你们不太了解的食材，看看他到底和那种麦子有什么关系，大家一起跟着下面的文章来看一下吧。

麦芽是大麦吗，不了解的你来看看

其实麦芽是大麦芽也有，小麦芽也有，但是一般来说，大麦芽的营养成分比较高一些，但是相对大麦芽的产量比较少，所以我们现在生活中可能吃到了更多的麦芽，都是小麦。下面我们的文章将会为大家介绍几种麦芽比较有营养价值的做法。

1.麦芽山楂饮

第一种就是麦芽和山楂搭配在一起来做一个麦芽山楂饮。

首先，我们需要把新鲜的山楂切成小的片状，之后把山楂和麦芽混合起来，在锅里什么都不放的情况下，加入这两种食材，开小火炒的焦焦的。之后，我们把炒好的麦芽和山楂加到，加入一碗清水。

之后，再放到锅里煎，大约15分钟的时间，我们之后就可以把里面的材料扔掉，然后取里面的汁液，然后加入红糖调调味就可以了。

2.炒麦芽汁

第二种就是炒麦芽汁，这里面用的食材依然有麦芽和山楂，另外，我们还要使用神曲。首先，我们把这种药材加入100毫升的水之后，放入锅里煎，大约15分钟时间，之后把药汁倒出来，在里面可以加入白糖或者冰糖调味，如果你要加入冰糖，可以在锅里直接加入，之后我们分成两次喝点儿就好。

麦芽是大麦吗，不了解的你来看看，是不是看了上面的文章介绍，大家就对于麦芽到底是大麦芽还是小麦芽有了非常全面的了解呢，那么这个问题就是没有客观的答案了，麦芽是比较有营养价值的一种食材，所以我们在文章里还给你们介绍了四种麦芽的好的方法大家可以看一下。