经常喝酸奶好不好

经常喝酸奶好不好。如今，很多人都喜欢喝酸奶，因为酸奶不仅好喝，而且也很有益，相对于普通的牛奶来说，酸奶的口感更好，不像纯牛奶那样无味，喝多了会给人一种恶心的感觉，但由于酸奶不同于其他牛奶，它是经过发酵之后得来的，经常喝酸奶到底好不好呢？

经常喝酸奶好不好

其实是很好的，并且喝酸奶的好处有很多。

一、酸奶比牛奶营养更丰富且容易消化和吸收

面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收，牛奶发酵制成酸奶也有同样效果，发酵过程使奶中糖、蛋白质有2o%左右被分解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等)。

1、酸奶更容易消化和吸收

奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。 酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如vb1、vb2、vb6、vb12等。

2、提高钙、磷等矿物质在人体中在利用率

特别是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。

3、酸奶比原料奶的成分都有所提高

酸奶还是钙的良好来源 虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯15o克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一大钙量的1/3、成人钙量的1/5。

二、酸奶是益生茵的丰富源泉

益生菌是指有益于人类的生命和健康的一类肠道生理细菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌。乳酸菌在人体的肠道内繁殖时会分泌对人体健康有益的物质，因此酸奶对人体有较多的好处：

一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收;

二是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效;

三是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用;

四是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素;

五是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。

经常喝酸奶好不好。看到这里，大家可能都明白了，喝酸奶对人体是有一定的好处的，因为是通过发酵而来，它不仅比一般的纯牛奶容易吸收，而且还能够帮助肠胃吸收其他的食物，帮助肠胃的消化，这也难怪酸奶为什么在近年来会受到人们的欢迎了。