节气饮食文化之白露早寒露吃什么

白露早寒露迟秋分种麦正当时，这一句民间谚语讲的是种小麦的最佳时节。白露和寒露是在秋分前后的两个节气，那么白露早寒露吃什么食物呢？现在我就来带大家来了解下这天吃什么。

白露早寒露吃什么食物

1.芝麻

秋季是芝麻的收获季节，白露早寒露，天气由凉爽转向寒冷。民间也有寒露吃芝麻的习俗。在北方，与芝麻有关的食物都是比较热门的，例如芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻饼等。

2.螃蟹

九月中，十月初，是吃母蟹的最佳季节，公蟹要等到农历十月以后了。可以采购新鲜的螃蟹，在家做一些蟹汤或蒸螃蟹吃。

3.土豆

土豆被称为地球的未来粮食，因为土豆的淀粉含量很高，适合炒、炖、烧等，受到很多人的喜欢。它含有丰富的维生素和矿物质，在秋季食用可以增强体质。

4.莲藕

荷莲一身宝，秋藕最补人。秋季的莲藕不仅是最佳的蔬菜，也是餐桌上的佳品。在秋季吃莲藕老少皆宜。在家可以做莲藕焖猪蹄、莲藕丸子或者糯米莲藕。

5.山药

山药是营养丰富的常见食材，一到秋季许多农村人就煮山药或者山药粥来食用。山药有很好的消化酶等物质，已经成为咱们的家常菜。

6.芋头

芋圆大家都听过吧，他就是用芋头制作的。和山药一样，芋头含有丰富的蛋白质等营养素，其中茎部的含量更高。平时咱们可以用来做菜，也可以做甜品。

说了这么多白露早寒露吃的食物，当然也少不了各种水果了。例如秋梨、石榴、大枣、橘子、葡萄和山楂等等，这些都是秋季正当季的水果。白露来了，天气转凉，温差变化快，秋季适宜的食用水果和蔬菜能够很好的补充各种维生素和矿物质，从而提高免疫力，所以赶紧安排上这些食物吧。