酱油是用什么做的？为什么这么好吃？

酱油是我们在日常生活中经常食用的一种调味料，在很多的美食中都要放上这个酱油。酱油的做法其实不使很复杂，但是要有一定 做法技巧，而且好的酱油一般对于工艺要求很高，所以就算你学会了做酱油的步骤，你也不可能把酱油做的非常的好吃。酱油里面含有大量的营养元素，适量的食用对于我们的身体来说是有多的好吃的。说了这么多，大家可能对于制作酱油的具体食材还是不太明白，所以在今天的这篇当中小编会重点向大家介绍一下酱油是用什么做的?

一、酱油是用什么做的

1.以前制作酱油的时候一般都是用大豆和小麦，加上适量的食用盐制作而成的随着生产技术的不断发展，很多地方也使用麦糠或者是其他的食材来进行制作。

2.酱油是制作方法主要是将准备好的大豆、小麦、食用盐先用清水进行清洗之后再放到蒸笼里面用高温进行加热，加热好了之后就再里面加入适量的曲充分的用手进行搅拌，然后进行发酵。

二、酱油的营养价值和功效

1.在酱油当中含有大量的维生素和大量的矿物质成分，适量的在日常生活中食用酱油可以再一定程度上降低人体的胆固醇。

2.在制作一道美食的时候可以在里面加入适量的酱油，加入酱油的话可以让菜的味道更加的美味，而且烹饪出来的菜肴的颜色也非常的漂亮。加入酱油的话可以让促进你的食欲哦!

3.在酱油当中主要的成分就是大豆，在大豆当中含有大量的蛋白质和大量的微量元素，适量的食用对于人体来说是非常好的。

三、酱油的禁忌

1.在酱油当中含有一些提鲜是物质，所以如果你在一道菜当中加入了适量的酱油的话，就不要在放入味精或者是鸡精了，如果你在一道菜当中即放了酱油又放了味精的话，这道菜就会变得特比的甜，在一定程度上会影响菜的味道。

2.对于长时间放置的酱油尽量不要食用了，因为它可能产生的细菌，已经发霉变质了。

酱油的营养价值和具体的功效小编在上面的文章中已经简单的向大家做了一下介绍，希望会对大家有所帮助。酱油的作用是有很多的，但是大家也要根据自己的情况来食用酱油，如果你最近长痘痘了，而且用手挤破了的话，小编建议大家尽量不要食用酱油哦!因为酱油是有颜色的，你食用进去的话，里面的黑色素就会囤积在你的痘痘上。