鲢鱼需要蒸多长时间？蒸久了就老了

鱼类是人们平时不能缺少的食物，家家户户隔段时间都会做一次鱼来补充一次营养，那么鲢鱼需要蒸多长时间？在蒸鱼的时候，需要我们注意的时间问题还是很多的，现在具体来看看。

鲢鱼需要蒸多长时间

蒸鲢鱼的时候，所用时间与鱼的大小有关系。越小用的时间就越短。不过大致的时间范围在八到十二分钟左右，过久的话鱼肉就会变老。既然是清蒸鱼的话，我们处理过的鱼放进锅里要使用大火蒸，因为我们要用最短的时间把食物蒸熟，必须得用大火。

还要注意，如果是用大火的话，我们蒸的鱼千万不要超过十分钟，否则的话，它的肉质就会变老。当然，如果鱼特别大的话，那么再多蒸两三分钟也是可以的，只是不要延长太长时间。毕竟鱼肉本身是容易熟的，如果我们在蒸的时候，所用时间过久，那么鱼肉的味道就会变，吃起来也没有那么香了。

除了鲢鱼，蒸其他鱼的时候，所用的时间是不是也是在这个时间范围呢?其实大部分的鱼在蒸的时候，只要注意能够有八到十分钟左右的时间都是可以的。如果鱼很小的话，八分钟就足够它成熟了，过大的鱼最好也不要超过十三分钟。了解了蒸鱼所用的时间，大家在蒸鱼的时候，是不是也能做到心中有数?

这也是大家在做鱼的时候需要注意的，其实时间问题很重要，毕竟我们把调料放好了以后，蒸鱼时所用的时间，也是决定着鱼的味道的，想要吃美味的鱼，我们要让鱼鲜嫩紧致。这样的话吃起来口感会更好，吃鱼的人也会评价做鱼人的技术。

在自己家里面做鱼的时候并没有那么多的要求，只要能够符合家人的口味就是最好的。所以在蒸鱼的时候，我们就应该注意好时间问题，毕竟在十到十二分钟，蒸出来的鱼才是最鲜嫩的，入口口感也是最好的。