新鲜莲子煲汤要多久才熟

很多人吃过干的莲子，却不知新鲜的莲子不仅口感好，而且营养高，用新鲜莲子煲汤味道更佳。但是对于第一次做莲子汤的人来说，并不知道新鲜莲子煲汤要多久才熟，那就一起来看看吧。

新鲜莲子煲汤要多久才熟

其实新鲜莲子煲多久才能熟，具体还是要根据煲的方法以及煲莲子的锅来决定，现在就一起来看看分别需要多长时间吧。

1.高压锅煲莲子

高压锅想必每个家庭都会有，不仅好用，而且能节省很多时间。因此可以将新鲜的莲子放入高压锅当中，一般只需要20分钟，莲子就能熟，而且口感比较软绵好吃。所以用高压锅来煲莲子汤是非常省时省力的，还不需要在旁边观察，比较方便，尤其对于一些上班族来说非常合适。

2.普通铁锅煲汤

普通铁锅煲莲子汤的话，用的时间比较长大，需要一个小时左右。在煲的过程当中也不能一直开大火，大火将汤煮开，然后开小火慢慢熬煮，这样的话才能使得莲子变软变烂，吃上去才会绵软，所以用普通铁锅煮的话相对来说时间比较久一些。

3.砂锅煲莲子汤

本身砂锅的传热性以及外保温性做比较好，因此用砂锅来煲莲子汤的话，一般40分钟左右，莲子就开始慢慢变酥软了。在煲的过程当中，可以采用焖炖交替的方式，先开火煮十分钟，然后把火关掉，不用接盖，焖上十分钟，再开火煮十分钟，再焖十分钟，这样反复交替，大约40分钟左右，莲子就可以煮熟了，一口吃上去，非常的软烂。

所以新鲜莲子煲汤要多久才熟还是要根据锅来决定的。当然了新鲜莲子本身质地比较的硬，所以要煮的话并不是很容易熟，为了让其熟的更快，大家在煮之前可以用清水去浸泡一下，让表面的质地慢慢变软，这样的话就可以很好的将莲子煮熟了。