凉拌莴笋要不要焯水？大厨不小心说漏嘴

相信大家都对莴笋不会感到陌生，毕竟它是我们日常生活中十分常见的一种蔬菜。而且对于莴笋来说，除了莴笋叶子是可以食用之外，其实它的莴笋根部也是一样可以食用的。那么凉拌莴笋要不要焯水呢?到底怎样才可以做出美味的凉拌莴笋，快点一起来看看吧!

一、凉拌莴笋要不要焯水

对于人们来说，凉拌莴笋不失为一道好菜，因为它不仅方便好做，并且还十分地可口美味，是一道下饭的好菜。其实凉拌莴笋是不需要焯水的。

那么在家里制作这道菜的时候，我们究竟应该如何烹饪出美味的凉拌莴笋呢?首先我们在做这道菜肴的时候，应该先准备好做菜的原材料：莴笋、蒜、醋、芝麻油、辣椒油、食盐、小米辣、白糖。

材料准备好之后我们就可以正式制作美味的凉拌莴笋了。首先将莴笋放入清水里面洗净，然后削掉它的外皮，再将它们切成丝，最好是将它们切成均匀地细丝，然后再将准备好的红辣椒洗净切成细丝，再将切好的莴笋丝和辣椒丝全都放入碗中，再放入切好的蒜末、食盐、陈醋、白糖和芝麻油、再放入一勺的温开水，根据自身喜好可以酌情加入适量的辣椒油。如此一来，一道美味的凉拌莴笋便这样做好了。

二、吃莴笋的好处

莴笋是营养价值十分丰富的食物，因为莴笋含有丰富的钙和磷，可以促进骨骼的正常发育，儿童吃莴笋的话，对于他们的生长发育是有很大的益处的。常吃莴笋叶一定的利于加强利尿。当然，我们在吃莴笋的时候，最好是选择凉拌，这样的话，营养价值会减少流失。

以上介绍了莴笋的作用，并且还给大家介绍了凉拌莴笋要不要焯水，大家在看了之后对莴笋会有一定的了解。同时也建议大家自己在家做菜的时候一定要注意均衡饮食，同时也希望大家多在家自己烹饪，这样的话可以使大家营养更为均衡。