腊肉怎么煮好吃又简单?教你最正宗的腊肉做法！

腊肉是我们生活中常见的一种食物，原材料是以猪肉加工经过一段时间腌制而成的，所以有些地方把腊肉又叫做腌肉或者是烟熏肉，腊肉的吃法有很多，但在烹饪之前一定要用水反复清洗几次，那么大家知道腊肉怎么煮好吃又简单吗？一起来看看吧！

腊肉怎么煮好吃又简单

一、腊肉炒蒜苔

食材：腊肉100克，蒜苔适量，耗油适量，大蒜1瓣，生姜末适量。

做法

1.用水把腊肉反复清洗几次过后切成片状，蒜苔洗干净切段，大蒜拍碎。

2.起锅热油，倒入蒜末和生姜末翻炒出香味之后倒入腊肉煸炒。

3.等腊肉煸炒出香味之后捞出来备用。

4.另外起锅热油加入蒜苔翻炒到7分熟的时候加入腊肉以及耗油大火翻炒均匀即可。

小贴士：蒜苔不能炒的太久，否则就会变老，这样的话会影响到口感。

二、腊肉汤

食材：腊肉100克，白萝卜半根，白菜适量，香葱2根，生姜2片。

做法

1.腊肉用水反复清洗几次切块，白萝卜洗干净切块，白菜洗干净撕碎，香葱洗干净切葱花。

2.锅中倒入适量的水，把腊肉放进去用大火煮开之后捞出来清洗干净沥干水分。

3.另外锅中倒入适量的水，放生姜片，腊肉进去大火煮开之后把白萝卜快放进去转中小火慢煮30分钟。

4.然后再把白菜叶子放进去大火煮2分钟即可。

5.起锅之前撒上一点葱花就可以吃了哦。

小贴士：腊肉本身就有盐味，所以煮出来的汤不用格外放盐，如果口味重的话可以在起锅之前撒点盐提味。

腊肉怎么煮好吃又简单?上面给大家介绍了两种腊肉的做法哦，相信大家看完这篇文章以后已经学会了吧，喜欢吃腊肉的朋友可以在家里尝试一下哦，很容易上手的呢。但是腊肉属于腌制品，如果长期食用或者大便食用的话就会对身体造成伤害，所以平时要少吃一点哦。