鱿鱼干可以冷冻保存吗？新鲜鱿鱼的保存方法

鱿鱼干风味独特、咸香可口，是人们平常最喜欢吃的休闲零食之一，但是鱿鱼干如果放的时间太长或者保存不好，就可能会发霉。那么鱿鱼干可以冷冻保存吗?接下来就让我们一起来讨论一下吧。

一、鱿鱼干可以冷冻保存吗

一般来说，鱿鱼干是可以冷冻保存的，且放入冰箱的时候要进行密封，如果是放入冰箱的冷冻室，那拿出来的时候要先解冻一会再吃;如果只是放在冷藏室，拿出来的时候，就不需要解冻了。除了放进冰箱，鱿鱼干还可以放在阴凉通风且干燥的环境里储存，需要注意的是，一定不能放置在潮湿和阳光强烈的地方，而且一定要把鱿鱼干放入袋子里密封。

二、新鲜鱿鱼的保存方法

刚捕捞上来的新鲜鱿鱼一般会放在渔船的活鱼槽里保存，那里基本上用来存放刚捕获的鱼。渔船会在海鲜市场或者码头周围卸货，把鱿鱼装进大小不同的有聚苯乙烯的包装箱里，并立即在现场售卖，这些鱿鱼从活鱼槽运到市场还不足一小时的。另外有一些卖鲜鱼的渔船，在捕获后会立即运送到冷藏区，送入海水保藏槽里，再按照个头大小放于不同的聚苯乙烯箱内。为市场提供货物的渔船一般在夜间工作到午夜，大概凌晨五点在市场上售卖，上午八点进行加工。在船上冲洗鱿鱼，并按大小分类、装箱。如果鱿鱼几小时内没有卸下就要加冰，加冰前最好先用海水冷却并把鱿鱼装进箱子里，避免鱿鱼与冰直接接触。为了防止工作时的高功率灯使鱿鱼变干，一般会在鱼箱上放置一块油布。

一些海鲜食品公司会选择一些新鲜的鱿鱼加工成鱿鱼干，工厂会把新鲜的鱿鱼进行风干、晾晒、杀菌、腌制等一系列的处理，最后打包装箱，运到各地的超市进行售卖，然后我们就可以吃到喜欢的鱿鱼干了。