鸡蛋能吃吗以及鸡蛋的营养价值有哪些？

鸡蛋作为老百姓餐桌上最常见的一种食物，其吃法多种多样。但是对于很多人来说，鸡蛋却是不能吃的。那么鸡蛋能吃吗?鸡蛋应该怎么吃?鸡蛋有哪些营养价值呢?今天，小编我就来给大家好好介绍一下关于“鸡蛋”的那些事，不知道的朋友们可以默默地先记下来哦。

一、鸡蛋能吃吗

鸡蛋又被称之为鸡子、白果，是目前最常见的可食用的蛋品，但是很多人却是不能吃鸡蛋的。首先，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是最常见的一种过敏源。因此，对蛋白质过敏的朋友是不能食用鸡蛋的。

其次，有湿疹的的人不可食用。湿疹发的主要原因是过敏，而蛋白质是主要的一种过敏源。因此，为了不使湿疹更加严重，得了湿疹的患者尽量不要食用鸡蛋。再其次肠胃不好的人不宜食用鸡蛋。肠胃不好的人如果食用鸡蛋就会加重人体消化系统的负担，从而出现消化不良的现象。

最后，高胆固醇的人不宜食用，因为蛋黄中胆固醇的含量比蛋白质的含量高出三倍左右，甚至每一百克蛋黄中胆固醇的含量高达1400毫克，因此高胆固醇的人要尽量少食或者不食用鸡蛋黄。

二、鸡蛋有哪些营养价值

1.每一百克的鸡蛋中蛋白质的含量高达14.7克，其主要的蛋白质含量是卵白蛋白和卵球蛋白。同时，这些蛋白质中含有人体必需的八种氨基酸。人体对蛋白质的吸收率也高达98%。

2.每一百克的鸡蛋中含有11-15左右的脂肪，同时这些脂肪主要存在于蛋黄中。这些蛋黄中含有丰富的卵磷脂、蛋黄素、固醇类以及维生素a、铁、钙、维生素b等微量元素。

3.每一百克的蛋黄中含有1705毫克的胆固醇。因此，胆固醇高的人不宜食用过多的蛋黄。

4.鸡蛋中含有丰富的dha以及卵黄素、卵磷脂。这些营养元素对神经系统和人体的发育有着很大的促进作用，同时可以改善大脑的记忆力、健脑益智。

5.鸡蛋中含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、钙、铁、钾、磷等人体所需的微量矿物元素。其中蛋白质可以对肝脏组织损伤进行修复。

今天小编关于鸡蛋的简单介绍就先到这里啦。不知道大家现在对鸡蛋能吃吗以及鸡蛋食用的注意事项和其营养价值是不是已经有了更多、更深入的了解了呢?大家在食用鸡蛋时要注意自己是否对蛋白质过敏哦。同时，鸡蛋虽然营养价值丰富，但是也不宜食用过多哦。