白芸豆的功效

大家知道白芸豆的功效有什么吗，看看文章对于白芸豆这款美食是怎么介绍的，这款美食的口感比较好，可以做成各种各样的菜品来吃，并且这款美食的口感是比较清淡的，是老少皆宜的营养美食，多吃对于我们的身体健康也是比较好的。

白芸豆的功效

1、白芸豆味甘平,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用,是一种滋补食疗佳品。

2、白芸豆还有镇静作用,对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。

3、白芸豆还是一种高钾低钠食品,很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。

3、白芸豆可以有效配合减肥者的饮食治疗,使他们饭吃饱、消除饥饿感,而餐后体重不增。白芸豆精华中α-淀粉酶抑制剂经胃肠道排出体外,不必经过血液循环,不作用于大脑神经中枢,食用后不腹泻、不乏力、不厌食、体重不反弹、完全符合世界卫生组织的减肥原则。

白芸豆的营养价值

白芸豆营养丰富，含有人体所需要的蛋白质,以及各种微量元素。白芸豆铁的含量是鸡肉的4倍,维生素b和维生素c的含量也都比鸡肉要高。所以常会被人们作为家常菜食用。同时白芸豆还具有药用价值和保健价值，是药食同源类的食品。据测,每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的b族维生素,鲜豆还含丰富的维生素c。芸豆粒大饱满、质地细腻,富含沙性,食法多样,可煮可炖,作豆馅、豆沙,做汤菜、烧肉、制罐头或冷饮、糕点、甜食小吃等均相宜。

吃白芸豆的最佳时间

白芸豆一般6月食用最应季。

白芸豆的选购方法

1、颜色光鲜亮丽的白芸豆是不错的品种

如果你看到的白芸豆色泽上佳的话,就不要犹豫了哦。因为优质的豆品都离不开一个好看的颜色。

2、质地饱满的豆子就是好芸豆

在挑选白芸豆的时候,记得用手去摸一摸,我们如果能感受到手中的白芸豆饱满舒软的话,那就是我们要找的好豆子了。像那种颗粒干瘪、有蛀虫破瓣的就不要选了。

3、好的白芸豆豆应该是干透分明的

我们在豆子收集采摘之后会有晒豆的过程。一般来讲,豆子是要干透才好,因为潮潮的豆子在时间过了之后很容易腐烂发霉。

4、优质的白芸豆应该有很好的豆香

除了看颜色、摸质地之外。我们还需要好好地利用我们的嗅觉——闻闻看白芸豆的香味。有豆香的白芸豆才是优质可口的哦!

白芸豆的副作

1、白芸豆不宜生食,因为芸豆生吃会产生毒素,会导致腹泻,呕吐等现象。

2、白芸豆一次不要吃太多,以免产气胀肚。

3、白芸豆籽粒中含有一种毒蛋白,必须在高温下才能被破坏,所以食用芸豆必须煮熟。

文章不但介绍了白芸豆的功效，还介绍了白芸豆的营养价值，是一款我们非常喜欢的美食，这款美食是可以自己在家里做的，大家可以看看介绍的这些功效哪些是比较适合自己的，可以选择用这款美食来调理自己的身体哟，非常不错。