北方小雪吃什么

中国南北地方的饮食差异明显，粽子来说是北甜南咸，豆腐花来说就是北咸南甜，而到了小雪这种节气，大部分地区气温下降，对容易下雪的北方地区来说意义非凡，为纪念小雪节气，北方地区的老百姓会有他们自己的传统小吃。

北方小雪吃什么

1.腊肉

北方气温下降的同时天气也会变得十分干燥，非常适合制作腊肉，同样为了在寒冷的天气不想出门买新鲜肉，从两千多年前开始，在“小雪”到“立春”这段时间越来越多农户人家开始杀猪宰羊制作腊肉，生活在城里的北方人也会在市场挑选新鲜的肉类回家腌制。

2.黑米、黑豆等

为抵抗寒冬，北方人多以食用温热性的食物，而有专家指出黑色食物对肾脏有一定的好处，能滋补身体，也对失眠人士有好处，北方在食用黑米时多把黑米和白米一起煮，也会和核桃仁、银耳、莲子等熬成粥来喝，冬天喝着这一碗粥，既滋补营养又极其暖心。然而黑豆蛋白质含量高过牛肉、鸡蛋以及牛奶的，小雪节气这一天最适合炖上一锅黑豆羊肉炖当归来吃。

3.鲫鱼

古有“冬鲫夏鲤”之说，在寒冷的冬天钓鱼，最容易钓到的就是大鲫鱼，鲫鱼富含蛋白质，肉质细致嫩滑，常言有云，经常食用高蛋白的食物能增强人体各方面的抵抗能力，所以在寒冷的天气喝上一碗温暖又散寒的鲫鱼汤也是让人感到满足的，尤其在2-4月和8-12月之间，都能吃上肥美的鲫鱼，所以小雪节气有吃鲫鱼的说法。

北方小雪吃什么？可以滋补抗寒的食物远不止我说举例的这几种，就北京老百姓来说，他们多半选择一家大小去涮羊肉，也就是所谓的羊肉火锅，营养丰富的羊肉本身具有补精益气之效，增加人体的热量去抵抗寒冷，也有养胃的效果，促进消化，男女老少皆宜。