虾和茶树菇分别的做法有哪些

现在人们越来越注重自己的身体健康问题，同样的也更加注重自己的饮食健康，也就是说，通过食疗的办法，帮助自己达到更好的身体健康的状态。所以，在这个时候有营养的食物就是非常重要的。今天主要给大家推荐一下大虾和茶树菇的事儿。

虾和茶树菇分别的做法有哪些

一、油焖大虾

材料：

海虾，姜丝，白糖，盐1小匙，番茄酱，橄榄油

做法：

1.去除虾线。沿虾背脊剪开条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。

2.姜切丝。

3.热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，倒入适量番茄酱翻炒均匀即可。

二、清蒸大虾

材料：

大虾，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒。

做法：

1.大虾洗净。

2.将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。

3.葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。

三、椒盐虾

材料：

鲜中虾、蒜头、辣椒、葱、生粉、海盐

做法：

1.将虾的脚和头剪掉，焯水，沾生粉。

2.烧油，将虾放入油锅中炸至8成熟后很快拿起来，因为虾很快就熟了。

3.原锅留下1汤匙的油，开大火，放入蒜头爆香，加葱、辣椒及虾炒大约1分钟，再放入海盐炒至均匀即可上桌。

四、干煸茶树菇

材料：

茶树菇、生姜、洋葱、青红椒、木耳、半茶勺小苏打粉、少许盐、糖、料酒、黑胡椒粉、椒粉、鸡蛋清、少许生粉、麻油

做法：

1.牛肉切丝，加半茶勺小苏打粉，少许水抓匀，入冰箱涨发后，加少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓匀，半个鸡蛋清，少许生粉上浆(为防止炒时定锅，可加点油进去抓抓，进冰箱2小时以上)

2.茶树菇去根，煎成小段，洗干净后绰水沥干，生姜切末，洋葱切小粒，青红椒切成细丝，木耳撕一下。

3.起锅上油，用少许油先将牛肉丝滑散，肉丝变色后，略放酱油炒熟后盛出，再用少许油煸香生姜，洋葱粒，倒入绰好水沥干的茶树菇翻炒，放炒好的牛肉丝，略放盐，糖,淋上麻油,大火煸炒五分钟即可。

其实虾和茶树菇的做法还是挺简单的，而且做法也还是挺多的，所以真的是很值得大家借鉴的食谱哦。不过要注意茶树菇在食用的时候要注意先用温水泡一下，大概需要10分钟以上。而大虾在食用的时候，则须注意一定要去掉虾线和虾头哦。