杏仁的作用与功效，你都知道哪些

大家对于干果是非常熟悉的，我们都知道干过的价格比较的高昂，但是营养价值是比较的丰富的，今天就想给大家介绍一下干果其中的一种就是杏仁都具有什么营养价值以及杏仁的功效和作用，大家跟着我么年的文章继续了解，希望能给你们帮助。

一、杏仁的作用与功效

杏仁有镇咳、平喘作用，对消化系统的作用，抗炎、镇痛作用，降血脂作用，美容作用。

杏仁有甜杏仁和苦杏仁。

甜杏仁含有丰富的营养，能有效控制人体内胆固醇的含量，降低心脏病和慢性病的发病危险，另外还可以补充蛋白质，微量元素和维生素，铁，锌等。同时还有美容的作用

苦杏仁带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著;但苦杏仁一次服用不可过多，每次以不高于9克为宜。

苦杏仁功效具体如下：

1.苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。

2.杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。

3.苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。

4.大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平，杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂，且无需严格限制饮食。

5.苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化，润燥护肤，有保护神经末梢血管和组织器官的作用，并可抑杀细菌。

杏仁的营养价值十分均衡，不仅含有类似动物蛋白的营养成分，如蛋白质、脂肪等，还含有植物成分所特有的纤维素等。是没有副作用的排毒食品。

二、副作用

杏仁含有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一)，过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

杏仁的作用与功效是不是看了本文的介绍就基本上能够掌握了，我们生活中需要摄入的营养实地方面，来源非常的丰富，我们既可以从平日里吃的蔬菜瓜果以及各种肉类牛奶鸡蛋啊等多种食物中获取，也可通过吃干锅以及一些保健品中获得。