杏子罐头怎么 杏子罐头做法
杏子是很好吃的一种水果,它的味道很甜,果肉是软软的,它的吃法也多种多样的,那么杏子能做罐头吗?杏子罐头怎么做法?
杏子能做罐头吗
可以做罐头。杏子可以做罐头,而且做出来的杏子罐头非常美味,如果是自制的话更健康营养。自制杏子罐头的方法比较简单,主要为:选择新鲜成熟的杏子洗净去核备用,适量白砂糖或冰糖备用。找一个干净的大小适中的玻璃罐,将杏子放进去,再放入适量白砂糖或冰糖,倒入开水后拧紧盖子,再放到锅中蒸煮5分钟左右就完成。
注意事项:杏子的话一定要选择新鲜、成熟度良好且没有裂痕的类型。装杏子的罐子要清洗干净并消毒,最好是选用玻璃罐。由于杏子一般都比较酸,所以喜欢甜味的伙伴可以适量多添加一些白砂糖或者冰糖,可酌情添加。蒸煮的完成之后等杏子罐头凉了就可以放到冰箱存放了,不过由于自制的杏子罐头没有防腐剂成分所以保质期不会太久,建议尽快食用完。
温馨提示:自制的杏子罐头无论口感和营养都不逊于新鲜的杏子,相对而言口感更佳,可能比市售的杏子罐头要差一些但也更健康一些。将杏子做成罐头来吃是一种健康营养的吃法,另外做成杏脯或者榨成果汁也是可以的,不过榨汁会导致杏子流失不少营养,所以不建议频繁榨汁食用。
杏子罐头怎么做法
下面杏子罐头的做法:
1. 杏子清洗干净擦干水分,削去皮切半去核
2. 去核的杏子切小块
3. 琼脂用温水浸泡备用
4. 杏丁放入锅中
5. 加500克白糖(冰糖也可以,杏有点微酸,想吃得甜一些的,糖就多放一点,用量自行掌握吧)。
6. 将糖和杏子拌均匀放置一旁,等到糖全部融化,杏子也腌制出很多汁水了就开始熬煮
7. 中火煮开,转小火继续熬制。
8. 接下来都用小火慢慢熬煮,边熬煮边不停地搅拌防止糊锅
9. 杏子熬煮到粘稠了,汁水也差不多少了一半,这个时候加入琼脂和柠檬汁
10. 再熬一会就可以了,完全浓稠就可以了。
杏子可以做什么菜
冰极鲜杏
1.拿小刀去皮
2.切成小块子
3.然后均匀铺上生淀粉~我还加了点吉士粉~别太多了~这个步骤是为了防止杏子出水,那就没法炸了
4.加热锅子,放油。保持低油温,因为我们是炸水果~所以油温很重要,你要不吝啬油就多放点一次炸出来
5.锅子放一点油我们要炒糖,油炒法~~最好多放点这样冰出来好吃~我放的有点少
6.等糖变得很粘稠我们就放入炸好的杏子,翻番锅子,确保杏子2面都沾上糖,时间不宜长
7.取出来放在盘子上,现在就可以吃了,不要要吃冰的呢就包上膜子放入冰箱冷藏2-3小时~~