野菜田七居然还有这种吃法

随着人们生活水平的不断提高，过去象征着过苦日子的野菜，如今受到人们的青睐，野菜之所以这么受欢迎，一是因为野菜营养丰富;二是因为野菜栽种过程中很少施用化肥和农药，所以保持了野菜无污染、品质纯正的特点，满足了人们食用“放心菜”的要求。那么今天小编就带大家了解一下野菜田七有那些好吃的做法吧。

野菜田七居然还有这种吃法

今天小编就带大家了解一下野菜田七的做法。这里指的野菜田七，只食用田七叶子，田七的吃法有几种，比如说可以凉拌，下面就为大家介绍几种田七的做法。

一、凉拌田七木耳

食材用料：野菜田七叶适量，木耳适量，蒜适量，盐适量，蜂蜜适量，香油适量，醋适量，黄瓜少许，枸杞少许;

1.木耳用温水泡开

2.用开水焯一下，控水备用。

3.田七洗净，掐成小朵。

4.大蒜切成细细的蒜末。

5.取一空碗，倒入适量醋，再放盐、蜂蜜、香油、蒜末，搅拌均匀。

6.把调好的醋汁浇在田七和木耳上，拌均匀就可以了。

二、炝拌田七叶鸡蛋干

原料： 田七叶1盒，鸡蛋干1块，蒜2瓣，红椒1个，花椒1小勺，生抽1勺，香醋1勺，油盐 

1.烧锅开水，放入适量的盐，加入鸡蛋干丝进去焯煮一分钟捞出;

2.再加入几滴油， 放入田七叶进去焯烫变色后捞出;

3.将田七叶和鸡蛋干放入碗中，加入红辣椒丝和蒜末调味;

4.再加入适量的盐;锅中放入干红椒丝和花椒， 倒入凉油，翻炒几下;

5.再在碗中倒入适量的生抽和香醋，将烧热的油浇淋在蒜粒上，吃时拌均匀即可。

很多人对田七叶很陌生，其实很多名扬中外的中药材都是以田七叶为主料，田七是我们生活中常见的一种药材，而田七叶就是其新鲜的嫩芽，常吃消肿散瘀、活血抗衰老、补血养颜等功效。食用田七民间有种说法：有伤治伤，无伤可补一说。