日本蛋包饭，你还在这么吃

日本蛋包饭，光是听见它的名字就已经让人忍不住流口水了。前一段时间，日本蛋包饭非常的火。有不少人为了蛋包饭慕名而来。当然，吸引我们的不知有它精美的外观，吃起来也是非常好吃的。而且它的制作方法有很多种，爱吃的你们快来看看吧。

一、日本蛋包饭

日式蛋包饭属于日本料理，主要原料是大米、鸡蛋，口味是香，工艺是煎，难度属于中级，做法有多种。

二、番茄蚕豆蛋包饭

原料

虾仁、洋葱、冷饭、鸡蛋、色拉酱、番茄。

1、豆瓣，蚕豆和虾仁，洋葱末一起炒;

2、饭是冷饭不是生米哦，也是冷冻过的，用这样的冷饭炒出来的饭，粒粒分明哦，加点番茄酱很好吃的!

3、摊好蛋皮，把炒饭倒上;

4、包起来;

5、淋上色拉酱(不喜欢的可不加)番茄酱;是大概是日本家庭餐桌上最常见的菜肴之一，从实质上来说，不过是把蛋炒饭的蛋分离出来，做成蛋包，盖在饭上的料理。虽然说吃下肚反正都是成为一团，这道麻烦上不少的家庭料理却经久不衰，毕竟料理除了口味和营养，也要有那么一点点趣味和情调。

蛋包饭的口味各种各样，事实上只要外面是蛋，里面是饭，其他放什么都随你喜欢，今天介绍的是最传统的鸡肉番茄炒饭版本，如果去传统日式家庭餐厅，有很大利率菜单上的蛋包饭指的是这个口味。

三、虾仁干贝蛋包饭

原料

虾仁1大匙、干贝3个、蛋3个、洋葱末1大匙 b 洋火腿末、青豆仁各1/2茶匙、葱末1大匙、白米饭1碗

辅料

番茄酱2大匙、盐1/2茶匙、糖、味精、胡椒粉各少许

做法

1、干贝放入碗中，加水(需高过干贝)及酒少许，入锅蒸约40分钟，取出干贝，搓成丝。虾仁挑除肠泥，洗净，入开水锅汆烫熟，捞出，沥干水分。 

2 、蛋打散成蛋汁，另加入1茶匙淀粉水，拌匀。锅烧热，改小火，抹一层油，倒入蛋汁，慢慢转动锅，煎成蛋皮，摊铺在大碗中。

3、另起锅，加油1大匙，烧热，先爆香洋葱末，再放入番茄酱炒红，最后加入1、材料b及调味料b，拌炒均匀即可。 

4、将3盛入2中，包实，倒扣在盘中，并挤上些许番茄酱增色增味即可。

注：先在蛋汁中加入少许淀粉水，煎制时，蛋皮较不会裂，且煎好的蛋皮会较有弹性，口感亦较爽。日式饭品喜添加茄汁，且口味偏甜。

能够制作日本蛋包饭的材料是非常多的，最重要的是制作上难度中等，一些想吃又想挑战的宝宝们可以去尝试在家制作一道精美的蛋包饭哦。这样在家就能品尝到了，何乐而不为呢？上面只简单的介绍了两种，其实还有很多制作蛋包饭的方法哦。