小米功效与作用，不能再这么吃了

在南方，米饭是我们经常吃的主食，而除了平常食用米饭外，稀饭也是大家很喜欢的一种粥类食品。粥的种类也是非常多的，对一些爱喝粥的人群提供了很多的选择。许多人在喝粥时也会提出这样的疑问，粥又什么功效与作用呢。今天，小编来介绍粥类中的小米粥的营养价值。

一、小米功效与作用

小米又称粟米，是北方人喜爱的主要粮食之一。小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米，含有丰富的铁质、复合维他命b、钙质、钾、纤维素和淀粉，吃小米可以补充铁元素，有利于补血，保护发质，还可滋润皮肤;具有补脾胃、补肾、养心安神、美容养颜等功效。

1、补脾胃

小米最主要的功效是补脾胃，甘味入脾，黄色入脾，小米是黄色的，从味觉上讲，小米味甘而咸，因此中医认为小米能和胃温中，因此食用小米对拉肚子、呕吐、消化不良患者很有益处。

2、补肾

五谷具有养精气、补肾气的作用，但是五谷当中小米的补肾功效最强，小米性质偏寒，略带咸味，咸味入肾，所以小米具有益肾气、补元气的功效。

3、养心安神

喝小米粥可增强小肠功能，有养心安神之效，小米还作为镇静安眠的食疗保健品食用，中医常让患者用小米粥代替安眠片。

4、美容养颜

食用小米能有效减轻皱纹、色斑、色素沉着，因此特别适合追求食疗美容效果的女性。

5、除口臭

小米能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气、神经炎和癞皮病。

二、营养价值

小米是我国北方人民的主要粮食之一，谷粒的营养价值很高，每100克小米含蛋白质高达9.7克。除了高蛋白之外，小米中的脂肪和维生素也是人体必需的。与其他谷物相比，小米中的胡萝卜素、维生素b1和维生素b2含量都是其他谷物无法比拟的。

由于小米不需精制，使它保存了许多无机盐，对人体有益处。小米含有丰富的铁质、钙质、钾、纤维、淀粉等，能够为人体补充大量的所需元素和能量。

三、注意事项

1、小米+醋：可能会降低营养价值

小米本身为碱性食物，而醋属于酸性食物，醋中的肌酸会破坏小米中的碱性物质，若两食物同吃，可能会使小米本身的营养价值降低。

2、小米+杏仁：可能会导致呕吐

杏仁和小米属于相克食物，若大量食用可能会导致恶心、呕吐。

3、小米+小麦：可能会导致脾胃不适

小米和小麦均性凉，同时食用可能会导致脾胃过寒，引起不适。

4、小米+鸡蛋：会导致胃部消化功能减弱

小米与鸡蛋同食，可能会导致胃部消化功能减弱，大量食用还有可能会引起肠胃不适。

四、适宜和禁忌

1、适宜：消化不良、牙齿疏松、产后身体虚弱者

小米有滋补人体、养血补血、美容养颜、保护心血管健康、健脾养胃等作用，尤其适合消化不良、牙齿疏松和产后身体虚弱的人群食用。

2、禁忌：腹泻、体质偏寒、小便多而清者

小米性质偏寒，可增强小肠功能，常年腹泻、体质偏寒、小便多而清者不宜食用小米。

五、温馨提示

小米煮粥不可过于稀薄，否则不利于小米中营养素的溶出，而且口感也会变差。

小编在减肥的时候就会选择小米粥来食用，一是看中了它的热量很低，我们都知道粥类食品的热量是非常低的。很适合减肥人群。二呢，它营养价值非常高，能够补充身体所需的营养。对于一些适合吃清淡饮食的人群可以试试小米粥哦。小米功效与作用就不多说了，大家看了上面的介绍相信已经明白了。