菠萝的去皮，真的好吗

酸酸甜甜的菠萝是小编的最爱啦!除了可以直接当水果吃，还可以榨果汁喝、做甜品、做菜等等。不过很多人在买菠萝的时候都不清楚，菠萝到底是买带皮的还是去皮的呢?因为菠萝的特殊构造，相信大家都会选择直接买去皮的，但是这样做真的好吗?下面今天就来为大家说一说菠萝的去皮好还是不好!

一、菠萝的去皮，真的好吗

其实菠萝最好买带皮的，菠萝的去皮其实并没有想象中的那么好，以前吃菠萝的时候，都是水果店的老板亲自给削好皮。剔除菠萝肉表皮密密麻麻的小孔，有的干脆就直接卖削好的菠萝，分成四块，用一次性卫生筷子代替木签，插在果肉里面，放在一个玻璃箱子里直接摆摊走街串巷地叫卖。但是，这样的菠萝，吃起来，不知道为什么，总是缺少一种味道，感觉平淡如水，菠萝特有的果香味没有了，只有味道平淡的干巴巴的果肉，如同灰暗的天空，失去生命的鲜活和自然特有的灵动。

那为什么不要买已经去皮的菠萝呢?有几点原因下面为大家来说说！

1、当心商家以次充好

由于菠萝属于热带水果，我们吃到的菠萝都是经过长途跋涉才来到我们身边的，由于运输时间较长，我们吃到的菠萝本身就是不太新鲜的。如果水果小贩的菠萝销量不好，积压严重的话，非常容易坏，但是为了不影响销售，水果小贩会选不新鲜，甚至表皮已经有坏点的菠萝，提前把皮去掉，以次充好。

 

2、不宜保存，造成浪费

菠萝在去皮之后，很容易氧化，并且不宜保存，水果摊位的菠萝一般都是整个菠萝全部去皮。如果一次性吃不完的话，隔天不仅不新鲜，影响口感，还容易变质，只能扔掉，造成不必要的浪费。

3、暴露在外易滋生细菌

在水果摊位已经去皮好的菠萝，由于暴露在空气中，会附着很多灰尘和细菌，春天的天气已经相对暖和，而且气温也会越来越高，这种环境下，很容易滋生细菌。所以菠萝最好买带皮的，如果实在不想自己去皮，可以自己挑选带皮的新鲜菠萝，现场让水果小贩来去皮，然后用保鲜袋装起来。不过即使这样，也建议大家去完皮的菠萝要尽快食用，不宜存放太久。

二、快速切菠萝的小窍门

这个方法切菠萝简单又快速哦!

1、首先准备一个菠萝，先切掉菠萝两头，再用刀竖着切八瓣。

2、然后把菠萝压刀去皮，每瓣切成“梳子状”。按这个方法切剩下的菠萝。

3、最后装盘放一点盐加水，浸泡几分钟就可以吃了。

小贴士：削菠萝时应戴手套，避免手部皮肤与菠萝直接接触后过敏。

所以，菠萝最好买带皮的，如果实在不想自己去皮，可以自己挑选带皮的新鲜菠萝，现场让水果小贩来去皮，然后用保鲜袋装起来，不过即使这样，也建议大家去完皮的菠萝要尽快食用，不宜存放太久。菠萝的去皮其实并没有想象中的那么好，虽然方便，但千万不能图一时的方便而让自己吃的不新鲜健康的水果哦！