炖肘子的做法爱吃的还不赶紧看

今儿给大家介绍这种食物，估计满足了肉食爱好者的愿望，就是炖肘子了，炖肘子想起来就是十分美味的。大家感不感兴趣炖肘子怎么做好吃呢，如果你爱吃炖肘子的话，就一起来看看今天的文章介绍。

炖肘子的做法爱吃的还不赶紧看

一、冰糖炖肘

1.选择上等的肘子肉清洗干净，去掉上面的猪毛，切成小方块儿，放到沸水锅里轻轻的焯一下，捞出来沥干水分等待使用。

2.枸杞子洗干净，放在干净的盆子里，在锅里加入适量的清水，把肘子放进去，去掉浮沫，之后加入冰糖，枸杞，料酒，用小火炖，炖到肘子肉已经烂了就可以了，怎么判断肘子肉烂没烂的，可以用筷子捅一捅，如果能够把肘子肉捅开就说明已经炖烂了，就可以出锅了。

二、冬瓜炖肘子

1.冬瓜洗干净，去掉皮，去掉冬瓜子，放在一边切成小块儿等待备用，肘子和上面的处理方法一样，去掉上面的猪毛，切成小块。用清水浸泡，直到肘子肉里的血水全部清洗干净。

2.在锅里加入适量的清水，肘子放入进去，开大火煮沸，去掉上面的浮沫和油污，再加入葱姜蒜和料酒，用小火炖，炖到一个小时的时间，就可以把冬瓜块儿放进去了，再加入适量的咸盐，味精，糖炖20分钟的时间就可以出锅了。

3.出锅之前，根据自己的个人喜好加入香菜，葱调味，喜欢养生的朋友也可以在里面加入枸杞，八角，桂皮，百合等基本的养生食材的哦。

炖肘子的做法爱吃的还不赶紧看，看了文章的介绍，大家对于肘子的做法就有了一个初步的了解吧，推荐两种做法味，冰糖炖肘子比较适合重口味的朋友，因为颜色是比较深像红烧肉一样，第二种做法比较清淡，也适合现在这个季节减肥的朋友，你们也可以按照第二种做法来做肘子，因为冬瓜是一种有去水肿功效的蔬菜。