孕妇不能吃什么鱼,我来告诉你
在怀孕期间,准妈妈们都知道自己的饮食习惯要有所注意,不是什么食物都能吃。鱼肉大家都知道具有很高的营养价值,但是不是什么鱼都可以吃的哦。下面小编就给大家分析一下“孕妇不能吃什么鱼”,如果想知道的孕妇们就赶紧往下看一看吧。
一、孕妇不能吃什么鱼
孕妇不可吃鲨鱼、鲭鱼、旗鱼及方头鱼。这些鱼的汞含量比较高,汞进入孕妇体内之后,可以毁坏胎儿的中枢神经零碎。
特别提醒的是:孕妇要吃鱼,但是最好不要吃鱼油,因为鱼油会影响凝血机能,孕妇吃多了可能会增加出血几率。另外,罐装的金枪鱼、咸鱼、熏鱼、鱼干、鱼胆、死的甲鱼、鳝鱼孕妇特不能吃。
二、孕妇吃鱼食谱
(一)麻辣豆花鱼
原料:草鱼一条、内脂豆腐一盒、盐、料酒、陴县豆瓣、麻辣酱、生姜、大蒜、干尖椒、花椒、八角各适量
配菜专区:热菜、荤菜
做法
1、内脂豆腐的包装剪开;
2、生姜、大蒜切片,与花椒、干尖椒、八角一同置于盘中备用;
3、草鱼清理干净,分出鱼头、尾、盔和净鱼肉,将鱼头鱼尾和鱼肉用来做豆花鱼,鱼盔可用来做糖醋熏鱼;
4、鱼肉剖成片,加少量料酒、盐、鸡精、胡椒、蛋清、生粉抓匀;
5、炒锅倒入稍多一点的油,大火烧至八成热,下入步骤2中的所有材料,翻炒出香;
6、下入鱼头和鱼尾炒至断生;
7、加入料酒烹香,下入两勺盐、一大勺陴县豆瓣、一大勺麻辣酱,加半锅水煮沸后改小火焖煮二十分钟;
8、二十分钟后,开盖,将内脂豆腐大块的勺入锅中,小火再煮五分钟后关火;
9、取一大碗,将锅中的豆腐和鱼用漏勺盛入碗底;
10、锅内的汤汁重新开大火烧开,水沸腾时下入鱼片汆熟;
11、将煮好的鱼片连汤一同倒入大碗中;
12、最后烧一大勺滚油,淋在表面即可。
(二)鲫鱼豆腐汤
材料:鲫鱼、内脂豆腐(嫩豆腐)、料酒、盐、姜、葱
做法
1、鲫鱼去内脏,去鳞,去鳃,剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。
2、煮锅加水烧开转中火,放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。
3、炒锅烧温热放油转小火,放入鲫鱼微煎两面金黄出锅。
4、煮锅加水烧开转小火,放入鲫鱼、姜、料酒上盖煮20分钟左右,放入豆腐、盐继续煮10分钟左右撒上香葱即可。
孕妇不能吃什么鱼,上面小编已经给大家详细说明了,大家如果有需要的话就赶紧mark下来吧。孕妇吃鱼的做法也是有所讲究的,所以大家一定要注意哦,小编这里也给大家推荐了两个做法,大家不妨可以尝试一下。希望小编能够帮助到大家哦。
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