猴头菇怎么泡发，简单易学的猴头菇的做法

现在的人们，生活条件越来越好，吃的也越来越丰富，在闲暇的时候，人们会注重养生和研究美食。日常生活中，养胃是非常重要的，猴头菇就是养胃很好的食材，今天小编就为您介绍一下猴头菇怎么泡发，下面就随小编一起来了解下吧。

一、猴头菇怎么泡发

首先，泡发猴头菇的最佳方法是使用淘米的水，有利于消除猴头菇的涩味，改善猴头菇的香气，使酿造猴头菇的味道更加柔软。其次，要注意水温必须保持在30-40度左右，这有利于猴头菇的充分吸水。最后，猴头菇泡沫需要清洗和浸泡，使得泡后的猴头菇不仅没有任何苦味，而且所制作的菜肴风味丰富，所煮的汤香甜可口。

二、猴头菇的做法

1.猴头菇鸡汤

材料：猴头菇，鸡肉，枸杞子，姜，盐，料酒，火腿片

做法：猴头菇在温水中浸泡6小时。洗干净。鸡肉用开水煲开，加入生姜，一些酒去腥，开水出来后洗干净鸡肉，火腿片、鸡肉、猴头菇和姜片放入砂锅中，加入冷水，炖4小时。最后，可以在饮用前加入枸杞和盐。

2.鲜炒猴头菇

材料：鲜猴头菇，青椒，胡萝卜，腰果，面包屑，鸡汁，盐，胡椒面。

做法：猴头菇用开水烫，浸泡一晚。撕成小块，清洗干净。加入盐，胡椒面，鸡汁，面包屑搅拌，切胡萝卜和青椒。猴头菇炒好后，可以炒腰果。然后炒胡萝卜，加入木耳，最后放青椒，放少量盐。加入腰果和猴头菇，翻炒几下，炒熟就可以食用了。

3.猴头菇丸子汤

原料：猴头菇干，肉馅，盐，食用油，洋葱，姜

做法：将猴头菇浸泡在温水中，后切成片。在锅里烧开水，把猴头菇炖20分钟。将淀粉、生姜、蛋液、酱油、洋葱和盐放入，直到肉变粘为止。猴头菇炖熟后，用小火烧。把肉馅搓成肉丸，放在热水里。锅中加入蚝油，放盐煮开，放上洋葱或香菜。

猴头菇怎么泡发，在上述，小编已经为您做出了分享，猴头菇其实是很养胃的，加上各种养胃的食材，会更加的有效果。当然，最重要的是小编为您分享的猴头菇的做法，猴头菇鸡汤和炒猴头菇是很美味的，喜欢的朋友们可以一起来学习哦。