新蒜苔怎么做好吃，吃蒜苔的好处你知道几个

新蒜苔也就是刚刚上市的新鲜蒜苔，吃起来脆爽鲜嫩可以直接用来炒菜吃，但老蒜台的口感相对来说就没那么好了，吃起来比较棉，所以我们都会选择用新蒜苔来做饭吃，像蒜苔炒肉，腌制蒜苔，凉拌蒜苔等等。那么新蒜苔怎么做好吃呢？吃蒜苔对身体的好处又有哪些呢？一起来看看吧！

一、新蒜苔怎么做好吃

食材：新鲜蒜苔适量，生抽适量，盐适量，淀粉少量，猪瘦肉适量，水适量，油适量。

做法

1.新鲜蒜苔洗干净之后切成小块，大概2-3cm左右。

2.锅中倒入适量的水，把新鲜蒜苔放进去之后用冷水煮开。

3.大火煮5分钟左右捞出来备用。

4.猪瘦肉洗干净切成猪肉丝。

5.准备一个碗，把猪肉丝，生抽，盐淀粉放进去搅拌均匀之后腌制20分钟。

6.锅中倒入适量的油，把猪肉丝放进去翻炒到变色之后加入蒜苔翻炒。

7.关小火，加入适量的水，盖上盖子煮10分钟左右即可食用。

二、吃蒜苔对身体的好处有哪些

1.蒜苔中含有丰富的纤维素，能够起到润滑肠道和防止大便干燥的作用，并且能够维持肠道内的清洁，起到预防和治疗便秘的作用，大便干燥困难的人可以多吃点蒜苔。

2.蒜苔中含有丰富的维生素c，长期食用能够预防一些心血管疾病，并且还能够促进血液循坏，降低身体对胆固醇的吸收，起到去脂降压的作用，适合肥胖和高血脂的人群食用。

3.适量的食用蒜苔能够防止一些毒素对肝脏造成的损害，长期食用可以起到保护肝脏的作用。

上文给大家简单的介绍了一下新蒜苔怎么做好吃，喜欢吃蒜苔的朋友可以尝试一下，同时我们也可以用蒜苔来凉拌，非常适合夏季食用，能够起到开胃的作用。但蒜苔中含有一种刺激性食物，所以一次性不能吃太多，否则的话就会对肠胃造成伤害。