烤整块五花肉的做法，此方法让你垂涎欲滴

烤整块五花肉的方法？你以为这个问题很白痴吗？很多人可能觉得烤就完了，但其实这也是很有讲究的，烤的火候十分重要，火大了，肉会老甚至会糊，火小了又不会太熟，所以想吃到美味的肉肉，看看下面的具体做法吧！保证你不会后悔！

烤整块五花肉的做法

1.食材准备

新鲜的五花肉、腌料：五香粉、花椒粒、白胡椒粉、蒜泥、料酒、酱油、盐、白糖、孜然，以及各种蘸料。

2.做法步骤

找一个大小合适的盆，清洗两遍新鲜的肉，然后将肉放到一个干净的容器里。让肉在外面，皮在里面，卷起来放进容器。

放酱油，没过一半的肉，在肉的上面抹上一层白砂糖放冰箱里腌制一天左右，在这中间要进行一次翻面。

将肉肉从冰箱取出后，用锡纸包住五花肉，皮在上，肉在下，倒入腌制的酱油、蒜泥、五香粉、花椒粒、白胡椒粉、少许盐，抓一小把孜然放进去，包好放进烤箱里，烤个25-30分钟，看整块肉是否熟了，可以用筷子扎一下，能完全扎到底就是肉熟烂，如果没有完全熟就在烤会儿。

肉熟了以后，把锡纸打开，肉皮朝上，然后再将肉烤五六分钟，烤到肉皮焦脆香喷喷，不要烤的太硬，更不能烤糊，如果烤成那样皮太硬就没法吃了。

大家应该都喜欢吃嫩嫩的带汁水的肉，所以等待几分钟后，让整块的五花肉吸收保持饱满的汁水，拿出小叉子和刀，一只手用叉子按着五花肉，另一只手拿着刀切片

小编建议，怕腻的小伙伴可以准备几片生菜，洗一洗，摆在盘子里，将肉肉包在生菜叶里，蘸上烤肉料，然后一口吃进去，香嫩的肉配上新鲜的菜叶，满嘴里环绕着肉香。

小编希望大家能了解烤整块五花肉的方法，吃自己烤的肉，味道更加美味，最后一个步骤大家参考着来，怕腻的能接受生菜的就看一下这个步骤，祝大家会烤更会吃，学起来给家人展示一下吧。