大葱是什么？必须要知道的几个大葱常识！

在日常中，大家的厨房一般都会配备一些调味菜，比如生姜、蒜头、大葱小葱等等，都是平常炒菜中必不可少的。不过对于大葱，你又了解多少呢，吃大葱有哪些功效和作用，怎么搭配食用更合适呢？今天就来为大家介绍以下大葱的一些常识，喜欢的可以收藏。

一、大葱是什么

春季食用的大葱经过冬季的种植，有耐低温能力强，“经冬不死，夏衰冬盛”的特点。中医认为，大葱性温，具有散寒健胃、祛痰、杀菌、利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效，非常适合春季食用。

二、大葱的功效与作用

1、缓解疲劳

生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素b1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。

2、舒张血管

大葱富含维生素c，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。

3、发汗抑菌

大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

4、壮阳补阴

大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。因此，对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，以达到壮阳补阴的功效。

5、降胆固醇

大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素a、c及钙。

三、吃大葱的禁忌

1、葱不可以拌豆腐

大家通常说的一道菜小葱拌豆腐，这是以前人们不科学的吃法，因为生葱里的草酸容易和豆腐里的钙结合形成草酸钙，不利于营养物质的吸收。

2、葱不能和蜂蜜同时服用

古代有句谚语叫〝葱反蜂蜜〞葱和蜂蜜会发生化学反应，会引起肚子痛、腹泻等因此葱不要喝蜂蜜同时服用。

3、葱不能和六味地黄丸同时服用

葱和六味地黄丸在一起会抵消药效。因为葱是发汗的，六味地黄丸是补肾的。因此吃六味地黄丸期间不要吃葱。

以上就是关于大葱是什么的一些必备常识，在日常食用当中一定要注意这些事宜，以免出现出现食用过后不适的现象。总的来说，大葱只要不要与禁忌食品一起食用，就不会出现问题，不过要注意食用大蒜要记得及时刷牙清洗口腔，以免口臭影响到其他人。