白萝卜要不要削皮

又到了萝卜上市的季节了，尤其是白萝卜，便宜又美味，无论是煲汤还是炒菜都是一个不错的选择。那白萝卜要不要削皮呢，下面就由我来告诉你这个问题的答案吧。

一、白萝卜要不要削皮

白萝卜是不用削皮的，白萝卜的皮吃起来口感也很好，而且同样含有大量营养，所以下次在吃白萝卜的时候可不要再削皮了。

二、如何挑选优质白萝卜

1.通过萝卜的外表来判别，白萝卜受到害虫侵害或者是其他外力打击后，它的外皮就会变得坑坑洼洼的，这样的白萝卜是绝对不能选择的；优质的白萝卜外表十分光滑，而且会有白色的光泽。

2.把白萝卜拎起来看一下重量，有的白萝卜虽然外表看起来也十分光滑，但它的内部已经空心了，这样的白萝卜拎起来手感就会轻飘飘的，所以这样的白萝卜也是不能购买的。同理，我们购买萝卜时不仅要选择外表光滑还要选择份量重的萝卜。

3.根据大小挑选，白萝卜并不是越大越好，但也不能挑选太小的。应该选择大小适中的白萝卜，最好一次就能吃完的那种，不然白萝卜切开后没有及时食用就会变坏，然后影响它的口感，所以在购买萝卜时要谨慎选择萝卜的大小。

4.通过颜色判断白萝卜的好坏，顾名思义，白萝卜的外皮应该是白色的，但其实它的白色并不是纯白色，而是还带有微微一点黄色；那些看起来颜色就很白的白萝卜绝大部分都是经过了漂白处理，这样的白萝卜吃下去会对人体产生危害，所以不能购买。

5.用手拍打白萝卜，优质的白萝卜里面的肉比较紧实，用手拍的时候会发出“砰砰砰”清脆的声音；反之，空心的萝卜拍起来发出的声音就比较沉闷，很容送区分开来。

看完这篇文章，是不是觉得开了眼界，原来吃白萝卜的时候也可以不用削皮啊。看到了那些小窍门，有没有想检验自己学习成果的冲动呢，在购买白萝卜的时候，可要记得用到那些窍门，争取买到优质又新鲜的萝卜。