凉拌顶花小黄瓜，好吃又解毒

新鲜的黄瓜吃起来非常的清脆解渴，而且黄瓜中含有大量的营养成分，但是你知道黄瓜花里面也含有不少的营养价值吗?下面就给大家介绍小黄瓜花含有的哪些营养价值，以及凉拌顶花小黄瓜的做法。

一、凉拌顶花小黄瓜的做法

1.我们先准备好，做菜需要的材料主要有一把顶花，小黄瓜，适当的辣椒，一颗蒜，一根葱，适量的油醋，香油，料酒等等。

2.将小黄瓜进行清洗干净，然后把小黄瓜放到水里浸泡大概10分钟。

3.在浸泡小黄瓜的时候，我们可以调拌调料。我们将辣椒切成圈状，然后把蒜拍碎，葱切成葱花状，放到一个碗里面，然后加上热油。加入一定量的陈醋以及香油不断的搅拌，均匀即可。

4.大概十几分钟之后小黄瓜浸泡完全，我们将小黄瓜捞出放在水里清洗干净，烧一锅滚烫的开水，在里面放上几滴料酒和一部分的盐。将小黄瓜放在开水里进行焯水，大概半熟的时候可以捞出在凉水中进行放量。

5.放凉之后的小黄瓜可以切断，也可以不切，直接捞出来装盘，领上我们之前调好的调味料，大概搅拌一下再放到冰箱里面进行冷藏，大概10分钟之后我们就可以拿出来吃了，凉拌顶花小黄瓜非常的好吃。

二、顶花小黄瓜的营养价值

1.顶花小黄瓜属于一种比较罕见的微型黄瓜品种，在市场方面还没有普及，但是它吃起来非常的清脆可口，肉质比较嫩而且汁水充足。

2.顶花小黄瓜不仅仅可以生津止渴，而且多吃小黄瓜可以达到延年益寿的效果，黄瓜本身就可以补充身体膳食纤维，并且多吃黄瓜也不会发胖，有一定减肥的功效。

3.顶花小黄瓜可以促进我们人体新陈代谢，并且可以安气凝神。

如果你喜欢吃黄瓜的话，可以去了解一下顶花小黄瓜，上面给大家介绍了凉拌顶花小黄瓜的做法，相不仅仅好吃，而且有一定的解毒功效。在夏天的时候吃上一道凉拌黄瓜，简直是人间美味。