鸡肉粥怎么做好吃，这样做更简单更鲜美

粥类美食是我们最常吃到的，粥品是比较养胃护胃滋补的食物，所以一直以来都受到广大朋友的喜爱。尤其是早餐喝粥对身体会更好，粥食比较随和的食物，可以搭配各种不同的食材熬煮。今天主要给大家介绍一下鸡肉粥怎么做好吃的具体做法，鸡肉粥是一款比较鲜香高营养的粥品。

鸡肉粥怎么做好吃，这样做更简单更鲜美

食材

鸡腿肉或鸡胸肉、干香菇3-5个、大米、盐、鸡精各适量。

做法步骤

1.首先把干香菇用温水泡发，接着把泡发的干香菇清洗干净后直接切成薄片，鸡腿肉也清洗干净后剔除骨头，然后把鸡肉切成小丁或者丝状备用即可。

2.食材准备好后，就可以淘米下锅了，大米可以用珍珠米，珍珠米熬粥会粘稠顺滑。大米和清水的比例为四比一就差不多了，这样比例熬出来的粥才不会干也不会稀，恰到好处。

3.下米以后先大火把锅烧开，水开以后再把香菇和鸡肉一同放进去，放入鸡肉的时候可以适量的滴几滴料酒，料酒可以去除鸡肉的肉腥味。全部下进去以后搅拌均匀关小火慢熬最好，中途记得要时不时的去搅拌下锅底，以免米饭粘锅。

4.等到粥熬非常软烂粘稠的时候再加入适量的盐和鸡精调味后即可关火，盛出放凉一会就可以直接食用了。如果喜欢素菜的朋友可以再放点青菜或者胡萝卜进去一起熬煮，这样熬煮的粥再口感方面会更饱满，营养价值也会更高。

以上就是关于鸡肉粥怎么做好吃的具体做法，这是比较适合家庭熬煮的粥食，尤其适合小孩和老人食用，软烂的鸡肉粥非常好消化，好吸收，作为小宝宝的辅食也是不错的，鸡肉丰富的蛋白质和钙元素可以促进小宝宝的骨骼生长发育的更好，是非常高营养美味的粥食。