鸡爪致癌吗，这些你千万要看看！

鸡爪在日常生活中也是非常常见的了。鸡爪的营养价值还是非常的高的，但是关于鸡爪还是有很多不好的传言的，例如有人说鸡爪吃多了容易致癌，虽然不知道是不是真的，到那时人总是充满着好奇心的。所以今天小编就来讲讲关于鸡爪那些事。

一、鸡爪致癌吗

吃鸡爪能补充胶原蛋白，对皮肤好。但是腌制鸡爪里面有亚硝酸盐，能致癌，弊远远大于利。想吃鸡爪可以自己做，既安全，又健康

二、鸡爪的功效

(一)具有降低血压的作用

研究显示鸡脚中含有能够抑制高血压的蛋白质成分，所以一般有高血压的人是可以适量吃一些鸡脚来帮助减低血压。同时还能够软化和保护血管，对于减低血脂和胆固醇具有很好的作用;

(二)具有改善冠心病的作用

因为鸡脚中含有丰富的丰富的胶原蛋白，一般患有冠心病和脑血管病的患者通过食用鸡脚是可以使得自己的病状得到改善的;

(三)具有美容养颜的作用

鸡脚中胶原蛋白的含量比较高，在蒸熟的过程中是可以转化为明胶的，所以能够改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，进而不会使得人的皮肤富哦与产生皱纹，可以延缓衰老。

(四)具有强壮骨骼的作用

鸡脚中钙的含量是特别的高，同时铁的含量也是如此。而通过鸡脚煮汤是可以很好的的将钙质溶解掉的一种方式，食用鸡脚能够为人体补充更多的钙质和铁质，对于预防骨质疏松和贫血具有很好的作用。

三、鸡爪的营养价值

(一)鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管。同时，还具有美容功效，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。

(二)日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。

(三)鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

四、鸡爪的选购

选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮;鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。

网上也有很多关于鸡爪致癌吗的一些问题，其实一般鸡爪少吃是没有什么大问题的，但是一定是不能吃多的哦。因为外面的这些鸡爪的食品添加剂实在是太多了，吃多了对我们的身体是非常的不友好的，所以小编建议大家还是要少吃，为了自己的健康着想。