处暑节吃什么？

处暑，是二十四节气中的第十四个节气，时间点为每年公历8月22-24日交节。处暑即为出暑，意味着暑热逐渐褪去，秋天即将到来。那么处暑节吃什么呢?

处暑节吃什么

1. 吃鸭子

民间有处暑节吃鸭子的习俗。老鸭味甘且性凉，更兼做法多种多样，有白切鸭、烤鸭、老鸭汤等等。

2. 吃白丸子

白丸子其实就是糯米丸子，即用糯米粉和水搓成一粒一粒的小丸子，煮汤，也可以放入冰糖、桂花等来调味，味道清香，口感清爽，可以缓解夏天暑热引起的口干乏味。

3. 喝凉茶

处暑时节喝凉茶是从唐代流传而来的习俗。处暑时节，家家户户煎凉茶。凉茶味道微苦，有利于清热去火，也有入秋要吃点苦的意思。

4. 喝酸梅汤

酸梅汤制作方式简单，用开水冲泡晒干的妹子，放入冰糖煮好，晾凉之后装入冰桶降温，使酸梅汤的温度快速降低。味道酸甜兼有，口感极佳。且民家有“处暑酸梅汤，火气全退光”的谚语。处暑时节喝酸梅汤，可以生津止渴，是为佳饮。

5. 吃冰糖炖梨

冰糖炖梨口感清甜润泽，可以缓解因换季带来的口干等不适，且秋季梨子大量上市，制作冰糖炖梨也是十分方便的事情。

6. 吃糖醋莲藕

民间一直有吃糖醋莲藕的习惯，处暑时，莲藕正值上市，且十分鲜嫩。莲藕含有丰富的维生素及钙，糖醋莲藕的做法简单，尝起来酸甜可口，十分美味。

7. 喝葡萄酒

葡萄酒中富含苹果酸、柠檬酸、酒石酸等成分，且处暑时节正值葡萄丰收，新鲜的葡萄酿酒，风味独特，口感极佳。

相信通过上面的介绍，大家已经对处暑节吃什么等关于处暑的问题已经有了一定的了解，处暑是进入秋天的重要节气，大量的果蔬在处暑时节上市，给大家提供了丰富的选择。然而处暑之后的气温仍有较高的可能，大家也要提前做好消暑的准备哦!