柠檬鸡爪需要放在冷藏么

柠檬鸡爪现在是网红美食，新鲜的鸡爪搭配上柠檬的酸爽清香，既可以作为一道下酒菜，又可以作为打发闲暇时光的小零食，非常受欢迎。那么制作好的柠檬鸡爪需要放在冷藏么？这样做，一定会让柠檬鸡爪变得更加好吃。

一、柠檬鸡爪需要放在冷藏么

需要

将制作好的柠檬鸡爪放入冰箱进行冷藏，一方面可以起到保鲜的作用，另一方面通过冷藏，可以让味道更好的渗入到鸡爪当中去，而且可以让鸡爪变得更加q弹有嚼劲，啃起来更加有滋味。同时柠檬鸡爪当中的柠檬经过冷藏之后，酸味不会那么重，更加适口，吃上去更美味。所以建议将柠檬鸡爪制作好之后放入冰箱冷藏几个小时或者一晚上，这样风味更佳。当然吃不完的柠檬鸡爪也应该密封放入冰箱冷藏，这样起到保鲜的效果。

二、制作柠檬鸡爪需要注意哪些

1.去油脂

要想让柠檬鸡爪做出来清爽可口，第一步也是最重要的一步就是去除油脂。去除油脂的方法也是非常简单的，只要把鸡爪先焯水，然后将焯水后的鸡爪用清水反复洗，可以浸泡了洗，反复几次，直到洗鸡爪的水变清为止，这样的鸡爪才算是真正的去油彻底，用来做柠檬鸡爪才会清爽可口。

2.去骨

想要鸡爪入味，吃上去更加方便，可以提前进行去骨。去骨后的鸡爪在腌制的时候，更加容易入味，而且吃起来也特别的爽。因此可以将鸡爪先放在冰箱里冰一下，然后先剔除大骨头，再将每个趾骨的小骨头一一去除。去骨后的鸡爪再拿去腌制，特别好吃，也就是大家说的无骨鸡爪。

3.加糖

在制作柠檬鸡爪的时候，可以适量的加上一些白糖。白糖可以中和柠檬的酸味，让鸡爪吃上去没有那么酸，同时白糖是有提鲜的作用的，可以让鸡爪吃起来更加鲜美。所以建议在制作这道美食的时候，添加一些白糖。

一道网红的柠檬鸡爪，想要做的好吃，还是要掌握一些小诀窍的，这样做出来的鸡爪才美味，不知道大家都学会了没有呢？希望今天分享的关于柠檬鸡爪的制作小窍门能够对大家的厨艺有所帮助，这样自己在家也能做出好吃的柠檬鸡爪了。