四川茶树菇怎么吃最营养

茶树菇，又名油菜菇或茶菇。因其丰富的营养，鲜美的口味，近年来逐步进入大众的眼中，成为养生食品中的不二之选，众多产地的茶树菇又以四川茶树菇的口感，营养都高于其他产地的茶树菇，是茶树菇的优质产区。四川茶树菇吃起来茶树菇爽脆鲜美，咬一口独特的香味在口中迸发，让人唇齿留香，久久不忘怀。

一、四川茶树菇怎么吃最营养

大家知道四川茶树菇怎么吃才能最大程度的保留它的营养价值吗？其实最能保存四川茶树菇的营养又能使它的鲜味最大程度的被激发出来的方式就是煲汤了。煲上一锅靓汤，食材的鲜味和营养都在几个小时的熬煮中融成了另一番风味，一种暖暖的，包含了家人关切关怀的美味。四川茶树菇在翻滚的时间中将营养都留在了汤里。

二、最适合和四川茶树菇一起煲汤的食材有哪些呢

1.茶树菇和老鸭

四川茶树菇和老鸭子的相遇是天作之合的极鲜之旅。取适量红枣，姜，盐做辅料，茶树菇浸泡20多分钟，老鸭爆炒去腥，再让所有食材在锅里相会，这道极鲜的料理就完成了。

2.茶树菇和排骨

猪大排的肉质富有弹性，和四川茶树菇爽脆相辅相成。排骨焯水滤起，与姜一起在放入锅中熬煮，20分钟后下四川茶树菇及红枣，最后放盐即可。

三、茶树菇也有禁忌

1.过敏者不可食。

2.久病体虚者亦不可食。

四川茶树菇不仅蛋白质含量高于其它菌类，且这些蛋白质中涵盖的氨基酸种类也远多于其它菌类，且有8种氨基酸是人体自身难以合成的，是当之无愧的高等食用菌。据科学研究表明茶树菇中含丰富的维生素b群，及钙，镁，钾，锌等人体所必须的微量元素。四川茶树菇大可以防癌抗癌、抗衰老，小可以缓解家里小孩尿床频繁的症状，如此营养丰富，又美味的食物，又怎么能不受大众的钟爱呢?。