做柿饼的柿子要洗吗

柿饼是过年大家非常喜欢吃的一种小零食，它是用新鲜的柿子经过晒制制作而成，吃上去非常软糯，特别有嚼劲。那么做柿饼点柿子要洗吗？自己在家怎么做呢？今天一起来了解一下。

一、做柿饼的柿子要洗吗

其实做柿饼的柿子最好是洗一下。因为刚刚采摘下来的柿子表皮会有一些农药的残留物，或者是鸟粪粘在上面，所以在做的过程之前，先把柿子冲洗一下会比较干净。尤其是自己在家里做的话，更要一个一个的把柿子洗干净再晒制，这样吃起来也比较卫生和放心，当然洗好的柿子需要用干的布把柿子表皮的水擦干，这样也便于晒制。

二、自己在家如何晒柿子饼

1.洗柿子

买回来的柿子先把它放在清水里面冲洗一下，把表皮上面残留的一些农药和污物洗干净，然后用干布或者是吸水纸把表皮的水分吸干，放在通风处吹干即可。

2.削皮

柿饼并不是直接晒，而是需要将柿子外面的表皮去掉，所以需要进行削皮。削皮的时候注意不要把柿子的蒂给破坏掉，否则容易变质。削下来的皮放在一旁备用，和柿子放在一起晒干。

3.串柿子

削好皮的柿子找绳子将它们一个一个的穿在绳子上面，注意穿的时候两个柿子之间稍微空开一些距离。全部串好之后，把它挂在太阳底下暴晒，同时削下来的柿子皮也要进行晒制。

4.捏挤

柿子晒2~3天之后，可以用手捏一下，让它成型，同时去感受一下柿子里面的液体是不是全部已经完全晒好。

5.挂霜

将晒好的柿子放在纸箱里面，然后底下铺上一层已经晒好的柿子皮，再把柿子放在上面，再盖一层柿子皮，一层隔一层，最上面盖上几层柿子皮就可以了，最后就可以拿出来吃了。

以上就是关于晒柿饼的柿子要洗吗的回答以及如何晒自柿饼点步骤介绍。所以自己买回来的柿子要想晒柿饼的话一定要清洗，否则的话脏脏的柿饼吃起来不干净，不卫生。当然掌握以上几个步骤的话，就可以成功晒出完美的柿饼了，大家感兴趣的话可以在家试一试。