黑枸杞泡水后什么颜色？如何挑选黑枸杞？

黑枸杞是一种野生的枸杞，很多朋友喜欢用黑枸杞泡水喝或者煮粥喝，也有的朋友喜欢嚼着吃。那么，大家知道黑枸杞泡水后什么颜色吗?下面，我们一起看一看吧!

一、黑枸杞泡水后什么颜色

黑枸杞泡水后是会变颜色的，那其实是黑枸杞中的花青素在作怪，花青素是可溶于水的色素，其颜色会随着水温而变化，例如，水温高的时候，黑枸杞泡的水就是偏紫色的，而水温低的时候，就是偏蓝色的。

二、如何挑选黑枸杞

1.看外表

野生的黑枸杞是紫黑色的扁圆形的形状，其刺状的小柄是很硬的。

2.闻味道

野生的黑枸杞闻起来是有一点甜甜的味道，那是因为野生的黑枸杞的含糖量非常高，吃起来更加的甜了。

3.看泡水的颜色

野生黑枸杞的花青素含量非常高，因此泡四五次之后，其颜色还呈蓝紫色的，但是假的黑枸杞泡了一次就没有颜色了。

三、如何储存黑枸杞

1.放入密封袋中

我们可以在密封袋中放入包有少许生石灰的小纱包，然后再把黑枸杞放入密封袋中，最后，把密封袋封口后放在阴凉通风的地方储存。要注意的是，我们要定期检查密封袋是否漏气，如果漏气就要及时更换了，以免黑枸杞发霉变质。如果处理的好的话，这种方法可以存放一年。

2.放入冰箱冷藏

这种方法很简单，我们以把黑枸杞放在冰箱的冷藏区进行存放，要注意的是，最好保持0到4℃的温度。

四、黑枸杞的最佳吃法

很多朋友喜欢用黑枸杞泡水或着煮汤，殊不知，这样一来，黑枸杞的营养容易流失，直接嚼着吃才会使黑枸杞的营养成分释放的更加充分。

看了整篇文章，大家是不是又学到了新知识了呢?有多少朋友和我一样，很多年没有学化学了呢?其实，生活中处处有科学，只要你用心，相信你一定能发现其中的奥妙，最后，我告诉大家一个小秘密：黑枸杞可以帮助我们改善肤质，爱美的朋友还在等什么?行动起来吧!

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