鱼腥草叶子可以凉拌吃吗

很多人吃鱼腥草的时候，只吃不腥草的根。把叶子给扔掉了。鱼腥草的叶子是可以吃的，如果做的好，味道也十分鲜美。那鱼腥草叶子可以凉拌吃吗？现在就来告诉你它的答案。

一、鱼腥草叶子可以凉拌吃吗

可以的

鱼腥草的叶子是可以直接凉拌来吃的，而且凉拌鱼腥草叶子的口感非常的脆爽，吃起来比较清新，口感上会比鱼腥草根更加鲜嫩一些。在制作凉拌鱼腥草叶子的时候有两种方法，一种是直接将生的鱼腥草叶子洗干净，切碎，在里面加入各种调味料拌匀即可。还有一种是可以提前把鱼腥草叶子先焯一下水，然后捞出放在凉水里面重新冲洗之后再切碎进行凉拌。第一种直接生拌的话口感会比较脆，第二种的话口感稍软一些，但是气味没有那么浓重，更适合一些不能接受鱼腥草气味的人群来食用。

二、鱼腥草叶子可以怎么吃

1.炒辣椒

可以准备一些辣椒，将它切成丝，然后在锅里放入油，把辣椒放进去，先爆炒出香味之后，把鱼腥草放入锅中与辣椒一起翻炒，这样一道好吃的辣椒炒鱼腥草叶子就做好了，吃起来非常的开胃，辣味十足。

2.鱼腥草叶子煮汤

熬荤汤的时候可以准备一些鱼腥草叶子，将其放入汤中一起炖煮去除肉汤当中的油腻。当然鱼腥草的气味比较特殊，也可以盛出一点汤来单独与鱼腥草叶子放在一起炖煮来喝。

3.鱼腥草饼

将鱼腥草的叶子剁碎，然后在里面拌上一些面糊，制作成非常好吃的鱼腥草饼。鱼腥草饼可以作为一种主食来充饥，还可以让更多不敢尝试鱼腥草的人群来品尝鱼腥草的味道。

听完介绍后，如果今后还有人问鱼腥草叶子可以凉拌吗这样的问题，那就一定要给肯定的回答是可以凉拌的。而且凉拌的鱼腥草叶子非常的美味，出乎了大家的意料之外，如果你也比较喜欢吃鱼腥草叶子，或者是对鱼腥草叶子感兴趣的话，可以今晚上试着做一下这道好吃的凉拌鱼腥草叶子。