外婆菜是梅干菜吗

有一种菜很好吃，特别是拌饭吃的时候，好吃还下饭，但是呢有两种菜模样相似，今天我就带你们来探讨下外婆菜是梅干菜吗的问题？感兴趣的小伙伴接来就来看看吧。

一、外婆菜是梅干菜吗

外婆菜不是梅干菜，他们是两种菜。梅干菜是一种干腌菜而外婆菜则是一道湘菜，这两道菜的不同主要体现在以下几个方面：

1.名称不一样，外婆菜是外婆菜，梅干菜是梅干菜。

2.他们制作的材料不一样：梅干菜是芥菜、油菜、白菜、雪里蕻的叶子晒干后加盐腌制的一种干腌菜；外婆菜是选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等采用湘西民间做法晒干放入坛内腌制而成的

3.盛行的地区不一样：梅干菜是慈溪、余姚、绍兴的著名特产;是湖南湘西地区一道家常菜.

4.可做的美食不一样：外婆菜是时尚湘菜，腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒，下饭拌饭极好;梅干菜最典型的美食代表便是五花肉、梅菜、支撑的梅干菜扣肉，口味相比较外婆菜要清淡些。

二、外婆菜和梅干菜的由来是什么

1.外婆菜

相传古时湘西女孩在出嫁后就很难回娘家了，在女孩出嫁之时，作为母亲都会给闺女做一道混合着咸、酸、辣、脆、甜各种滋味的菜以表思念之情，夹杂着母亲对于孩子的思念，所以这道外婆菜便由此而得名。

2.梅干菜

梅干菜因为菜品好吃且易于存储被誉为当时的贡品菜，据传乾隆皇帝曾经下江南，都会来到绍兴品尝着这用贡品做成的美味佳肴。而且梅干菜后来还作为商品，被远销国内外，深受国内外人们的喜爱。

现在大家外婆菜是梅干菜吗？看到这里已经知道这不是一种食物了，虽然梅干菜跟外婆菜是不同菜，但是这两种菜都有着悠久的历史，口感上乘，深受人们的喜爱，有机会可以都去尝一下的哦。