欢迎您访问程序员文章站本站旨在为大家提供分享程序员计算机编程知识!
您现在的位置是: 首页  >  生活百科

腌柚子皮要放白糖吗

程序员文章站 2022-07-04 19:01:48
大家都知道柚子非常好吃,其实柚子不光可以吃肉,柚子皮也可以用来腌制,制作成腌菜或者小零食都是非常不错的。那么腌柚子皮要放白糖吗?如何腌制呢?今天就来告诉大家腌制柚子皮的小秘密。一、腌柚子皮要放白糖吗可...

大家都知道柚子非常好吃,其实柚子不光可以吃肉,柚子皮也可以用来腌制,制作成腌菜或者小零食都是非常不错的。那么腌柚子皮要放白糖吗?如何腌制呢?今天就来告诉大家腌制柚子皮的小秘密。

腌柚子皮要放白糖吗

一、腌柚子皮要放白糖吗

可以放白糖

腌柚子皮的时候可以放入适量的白糖,白糖可以中和柚子皮当中的苦味,同时也有提鲜的作用。因为在腌制柚子皮的时候可以腌制甜口和咸口的,如果是做咸口的,那么里面会放入盐,辣椒,味精等一些调味品,放入白糖之后有提鲜的作用,会使柚子皮更加好吃,更加鲜美一些。而如果腌制甜口的柚子皮的话,那么更要放白糖,否则腌制出来的柚子皮就没那么甜了。

二、腌柚子皮需要掌握哪些小技巧

1.去除白囊

柚子皮当中会有很厚的一层白囊,这个白囊是不能吃的,而且如果去除不干净的话,会使腌出来的柚子皮有非常浓重的苦味,所以在腌柚子皮之前一定要用小刀将里面的白囊全部切除,这样才能保持柚子皮的口感。

2.浸泡

虽然柚子皮当中的白囊已经去除了,但是不能全部清除的非常的干净,而且本身柚子皮也会有一丝丝的苦味,所以为了去除这样的苦味道,必须把柚子皮放入清水当中去浸泡,通过清水的浸泡来去除苦味。中间需要换很多次水,每换一次水最好再清洗一下,这样才能彻底的把柚子皮当中的苦味去除。

3.控水

很多人说腌柚子皮的时候反正是要添加水,所以不需要把柚子皮沥干水分,其实这是不对的。因为在清洗柚子皮的时候,大多数用的生水,而腌制柚子皮的时候用的是熟水,熟水不容易变质发霉,而生水容易滋生细菌,容易变质发霉。所以需要把柚子皮沥干水分,然后再去腌制,这样腌出来的柚子皮才好吃,而且会保存的时间更长。

关于腌柚子皮的一些小技巧,今天已经告诉大家了。所以平时在吃柚子的时候不要光吃肉,其实柚子皮也是非常美味的食材,只要你懂得它的做法,那么做出来的柚子皮也是特别好吃的。不知道大家有没有吃过关于用柚子皮制作的各种美食呢?如果有的话,一起分享来告诉大家怎样做柚子皮是最好吃的。