油炸鸡柳的做法 怎么做好吃
油炸鸡柳怎么做好吃?提到鸡柳很多人都喜欢吃,肉质鲜嫩营养丰富,但是能做好鸡柳的人不多,下面是关于油炸鸡柳的做法介绍,一起来看看是怎么做的吧。
主料:鸡胸肉500g
配料:盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、鸡胸肉、面包糠各适量
步骤:
1、鸡胸肉,做的时候要用刀背拍鸡胸肉几下,肉更松一些,切成粗条,加入盐,胡椒粉,料酒鸡蛋清腌制半小时。
2、准备好面包糠。
3、取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液,放面包糠中打个滚,均匀的蘸上面包糠。
鸡肉丸子青菜汤
材料:鸡肉,鸡蛋,小白菜,食盐,白糖,白胡椒,淀粉,香油,鸡精,水等
步骤:
1.鸡肉里放入鸡蛋,盐,糖,白胡椒粉,淀粉
2.用筷子,朝一个方向,顺时针或逆时针,快速搅拌
3.搅拌好后,用勺子舀出一个圆形,如果实在弄不好,用手也行
4.然后放入热汤中,我煮的是一锅清水,如果有高汤就nice了
5.丸子煮好后,就会浮到水面上来
6.这时放入青菜,煮开后,放盐,鸡精,香油即可
青椒炒鸡肉
材料:鸡肉,柿子椒,食盐,酱油,姜,调和油,生粉等
步骤:
1.青椒切成丝,鸡肉切小块
2.鸡肉用生粉,酱油,盐腌15分钟
3.热油锅,爆香姜丝
4.倒入腌好的鸡肉炒
5.加入芹菜翻炒
6.放青椒同炒
7.放入香菜,放盐调味
8.翻炒均匀就可以起锅了
注意事项
鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。但是禽类特有的腥味让很多人对鸡肉反感。所以做鸡柳第一件事就是要去腥。去腥的材料有很多,比如葱蒜等等……如果你做的鸡柳没有腥味就成功一半了。
油炸鸡柳的做法就是上面的四个步骤,是不是很简单呢?有时间赶紧去做一下吧!
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